사업계획서 - 일반음식점 [건강보감]

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사업계획서 - 일반음식점 [건강보감]에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 사업 개요 및 추진 배경
2. 제품 개요
3. 조직구성 및 인사관리
4. 환경 분석
5. 마케팅계획
6. 재무계획
7. 사회 기여 ․ 환원

본문내용

라 성장가능성이 충분이 있다고 여 겨진다. 또한 건강에 대한 관심도가 늘어남에 따라 생겨나는 식생활 개선에 기여할 수 있을 것으로 생각된다.
5. 마케팅계획
(1) 주요 마케팅 전략
1) 최근 사상의학과 건강에 대한 관심증대를 통한 고객의 확보
- 최근 사상의학과 건강에 관심이 높아지고 있는 추세를 이용하여 자신의 체질을 알고 음식을 먹으면 건강에 더 좋다는 점을 부각시켜 고객의 관심을 유발시킨다.
2) 자신의 체질에 맞는 음식을 고를 수 있게 한 메뉴
- 자신의 체질을 점포내에서 간단한 체크리스트로 확인하여 메뉴를 선택 할 수 있게 한 다. 자신에게 해로운 재료와 이로운 재료가 같이 요리되어있는 타 음식점과는 달리 이로운 재료로만 만들어 고객이 자신의 체질에 적합한 음식을 먹을 수 있다.
3) 타 음식점보다 비교적 높은 가격대
- 보통 음식점의 가격보다는 높은 7000원 정도의 가격을 통하여 음식의 고급성과 고영 양성을 부각시킨다.
4) 독특한 인테리어
- 한국적인 분위기를 풍기는 인테리어와 사상의학에 대한 정보를 알아 볼 수 있게 자료 를 구비하여 차별화된 인테리어로 고객의 관심을 유발한다. 종업원들의 유니폼도 간 편하게 걸칠 수 있는 개량한복으로 하여 조선시대의 분위기를 연출한다.
5) 질 좋은 재료와 고급스러운 음식
- 질 좋은 재료를 엄선하고 완성된 음식의 시각적 효과를 최대로 할 수 있도록 고급스 러운 색채와 모양으로 요리한다.
(2) 가격전략
본 점포는 음식의 가격을 보통의 음식점보다 높은 가격인 7000원 정도로 책정하여 고급 스러움과 고영양의 음식이라는 점을 부각시켜 건강에 관심이 한층 더 높아지고 있는 직 장인들의 발길을 유도할 것이다.
(3) 판매전략
- 사상의학이라는 신선한 주제와 인테리어, 독특한 메뉴들을 통해 상투적인 음식점과 음 식들에 싫증난 고객들의 관심을 유도한다.
(4) 광고 홍보 전략
1) 현수막 설치
- 개점 20~30일을 앞두고 현수막을 부착하여 점포 인근을 지나는 행인 또는 자동차 운 전자들에게 언제쯤 점포가 개점한다는 것을 미리 알리는 사전 홍보수단으로 활용한다. 사상의학을 강조하는 문구와 체질을 알고 음식을 섭취해야 한다는 점을 부각시킨다.
2) 전단지
- 본 점포는 직장인고객을 확보하는데 주력할 것이므로 공장 또는 회사 밀집지역에서 점심시간과 퇴근시간의 직장인들에게 전단지를 배포한다. 또 사내로 유입되는 신문의 삽지로 배포하는데 다른 많은 전단지보다 더 관심을 끌 수 있도록 사상의학에 따른 체 질, 그리고 건강에 대한 관심을 유발시키는 문구를 인쇄하여 점포로 찾아 올 수 있도 록 한다.
3) 자신의 체질을 알아 볼 수 있는 기회 마련
- 개점과 동시에 점포 앞에 대형 현수막과 책자등을 구비하고 체질을 구분 할 수 있는 한의사를 통하여 간단한 진맥을 통해 자신의 체질을 무료로 알아 볼 수 있도록 한다. 그렇게하여 체질에 따라 이로운 음식, 해로운 음식에 대한 정보를 제공하고 본 점포에 대한 관심을 극대화한다.
6. 재무계획
고정자금
임대료 50평(평당 500만원)
2억 5천만원
운전자금
현금(예비비용)
1000만원
인건비(1개월)
570만원
재료비(1개월)
1500만원
세금 및 공과잡비(1개월)
100만원
초기비용
인테리어비용
2600만원
주방기기
800만원
광고홍보비용
63만원
총 소요자금
3억 1633만원
(1) 소요자금 추정표
(2) 자금 조달 계획
- 현재 경영진 4명의 소유 자본금 1억 7천만원이라고 가정
- 국민은행의 중소기업 창업 및 육성 자금 대출
- 대출 금액 : 1억 5천만원
- 연이율 8%
- 대출금액 상환기간 : 3년
- 월별 대출 상환금액 : 517만원
(3) 추정 현금 흐름표(월별)
현금 수입
매출액
3150만원
현금 지출
인건비(보너스, 회식비 포함)
600만원
재료비
1500만원
관리비
100만원
마케팅비
10만원
사회봉사비
30만원
사회봉사비
30만원
이자상환
517만원
순이익
393만원
(4) 연간 매출 계획표(단위 : 만원)
매출액
순이익
2004
3150
393
2005
3570
813
2006
3990
1233
2007
4200
1960
※ 2004~2006년은 대출 금액 상환 기간.
7. 사회 기여 환원
- 매달 마지막주 일요일을 정기휴일로 삼아, 경영진 4명이 2명씩 두팀으로 나누어 한의원 과 연계, 한의사를 동반하여 다섯명의 무의탁 노인을 선정한다.
경영진과 한의사가 가정으로 직접 방문하여 무료 건강 진단 및 침술 치료를 제공하고 체 질을 진단하여 알맞은 음식을 제공한다.

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