창업계획서- 테이크아웃 컵밥 매장 창업 사업계획서

소개글

창업계획서- 테이크아웃 컵밥 매장 창업 사업계획서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 사업핵심내용

2. 사업추진 배경

3. 사업목표

4. 시장분석
(1) 시장상황분석
(2) 시장전망

5. 판매제품소개

6. 사업 SWOT분석
(1) Strength (강점)
(2) Weakness (약점)
(3) Opportunity (기회)
(4) Threat (위협)

7. 사업운영전략

8. 마케팅 및 홍보전략
(1) 판매전략
(2) 광고 및 홍보전략

9. 사업실패 방지위한 전략제언

10. 사업 미래전망

본문내용

등 유동인인구들 대상으로 점포에서의 테이크아웃 통해 서비스하거나 실시간적 주문 전화와 인터넷을 통한 주문량을 바탕으로 조리에서 배송까지의 과정이 이루어진다. 하지만 항상 고객의 욕구와 환경의 변화에 대응하기 위해서 지속적으로 시장조사와 함께 고객의 의견을 파악할 수 있는 홈페이지 게시판을 점검ㆍ관리한다. 또한 지속적인 마케팅을 통해 최대한 당사의 브랜드를 알려야 한다. 인지도 상승을 위해 앞에서 언급했던 마케팅 활동 이외에도 점포의 입지에도 신경을 썼다. 당사 점포가 입지하는 유동인구가 많은 고속버스 터니널이나 대학가 주변 상권이 좋기는 하지만 역세권이기 때문에 점포 임대료와 보증금ㆍ권리금 등이 비싸다. 그렇기 때문에 일단 건물과 건물사이의 틈새공간에 점포를 개설하기로 하였다. 비록 좁은 공간일 지라도 비용대비 효율성을 높이기 위해 종업원의 능력 개발과 함께 매장관리가 중요시된다.
또한 테이크아웃과 배달업이 동시에 이루어지기 때문에 특성상 홀과 같은 공간이 필요하지 않을 것을 고려하여 점포 평수는 10~15평으로 제한하였다. 그리고 당사의 브랜드를 알리고 배송과정 상의 편의를 위해서 1층에 입점하기로 최종 결정하였다. 대금 결제는 현장에서의 현금거래나 카드결제, 인터넷을 통한 카드결제를 실시하되, 계좌이체나 지로를 통한 현금결재도 시행한다. 이것은 사업 특성 상 현금이 필요하기 때문에 현금결재와 카드결재를 병행한다. 유동인구를 대상으로 하는 사업이기 때문에 소비자의 흥미를 직간접적으로 확보하기위해 소비자의 눈으로 음식을 만드는 과정을 잘 볼 수 있도록 오픈 점포 형식을 선택한다.
(2) 광고 및 홍보전략
“인터넷 배너와 전단지를 통한 광고”
인터넷 배너를 통한 광고를 하기 위해서는 기본적으로 컴퓨터에 초고속 인터넷이 설치되어 있어야 한다. 그래서 우리업체는 사업장에 기본료 28,000원의 하나포스 인터넷을 이용하기로 하였다. 3년 계약 시 약정 할인이 적용되어 매월 28,000원~30,000원 정도의 비용이 든다. 이것을 1년 단위로 계산하면 336,000원~360,000원이 된다. 그리고 홈페이지 제작에도 비용이 소요된다.
보통 상업용 홈페이지 제작에 들어가는 비용은 제작비용 외에 카드결제 장착에 따른 pg서비스 가입비 120,000원/년, 기타 검색엔진 등록비용 198,000원(검색엔진 1개당)이 추가된다. 물론 직접 제작에는 많은 비용이 들어가기 때문에 우리 업체는 웹사이트 관리 업체가 지원하는 솔루션을 분양받아 운영하는 임대형 상품을 이용하기로 하였다. 이 상품의 이용에는 매월 최소 30,000원이 소요된다. 이것을 1년 단위로 계산하면 360,000원의 비용이 든다. 따라서 홈페이지를 보유하는데 최소 1,014,000원의 자금이 필요하다. 인터넷에 홈페이지가 개설된 후 검색엔진과 같은 지명도 높은 포탈 사이트를 통한 배너광고를 생각해 볼 수 있다.
◎ 인터넷 포탈 사이트를 통한 탑(Top) 배너 광고비
구분
노출 빈도(1주일)
금액(만원)
비고
다음(Daum)
600만
1,400
네이버(Naver)
500만
1,000
기타
300만
300
위의 표를 보면 배너광고를 통한 광고비용이 매우 비싸다는 사실을 알 수 있다. 그러나 보다 효과적인 마케팅을 위해 배너광고를 한다는 전제하에 탑 배너가 아닌 좌ㆍ우측 텍스트를 통한 배너광고비가 500만원(네이버)이라는 사실을 알았다. 또한 네이버가 최근 다음과 야후코리아까지 제치고 포탈 사이트의 신강자로 군림하고 있다는 점을 고려하여 네이버의 텍스트 배너광고를 하기로 결정하였다. 여기서 필요한 비용은 5,000,000원이다.
ㆍ전단지와 스티커를 이용한 홍보 또한 효과적이다. 전단지의 경우 A4용지를 기준으로 단면 디자인비가 40,000원, 인쇄비는 4,000장 기준으로 45,000원이 든다. 여기에 10%의 부가세 8,500원을 더하면 93,500원의 비용이 소요된다. 스티커의 경우, 디자인비가 10,000원이고, 인쇄비는 일반스티커가 1,000장에 10,000원, 투명 스티커가 1,000장에 26,000원, 자석 스티커가 1,000장에 32,000원, 종이ㆍ자석 스티커는 2,500장에 90,000원이다. 물론 우리업체는 저비용으로 최대의 효과를 거두기 위해 고객들이 버릴 가능성이 낮은 자석스티커를 이용한다고 하면 부가세 10% 포함하여 46,200원의 비용이 소요됨을 알 수 있다. 따라서 전단지와 자석스티커를 이용할 경우 소요되는 비용은 최소 139,700원이다.
9. 사업실패 방지위한 전략제언
컵밥은 이 시대의 중심 트렌드인 웰빙 코드에 부합하며 건강을 고려한 아이템으로 향후 지속적인 성장의 가능성을 가지고 있는 업종이다. 건강에 대한 관심이 고조되고 이러한 관심의 폭이 앞으로 더욱 가속화될 것이다. 이러한 새로운 수요에 부응하게 되면 높은 수익률이 예상되며, 먹기 편함과 건강관리에 대한 효용성을 인식하게 되는 수요층을 고정적으로 확보 가능하게 되어 안정된 이익 창출도 가능할 것이라고 보고 있다. 또한 컵밥은 다른 업종과 비교해서 아직까지 신규 시장에 가깝고, 사업 특성상 특정 지역에 밀집되어 있지 않게 때문에 기존의 경쟁자들과의 경쟁비용도 다소 적게 든다. 또한 특정시간에 중점적인 서비스를 제공한다는 점에서 관리와 운영이 편리하다. 그리고 간편하게 하루의 시작을 여는 아침식사를 할 수 있다는 커다란 이점은 고객의 만족도도 높일 수 있을 것이다.
그리고 신생업체이고 중소기업이기에 대기업이 장악하지 못한 세세한 부분을 파고 들어야 할것이다. 예를 들어 한강시민공원, 일산호수공원, 유원지 등을 살펴보면 편의점 한두개정도만 있을뿐, 먹거리에 대한 수요는 많지만 그에 따른 공급처가 부족하다. 가족나들이 나온 가족들이 먹을만한 손쉽고 영양가 있는 음식을 찾기가 힘들다. 이러한 곳에 유동성있는 포장마차형식의 점포를 낸다면 많은 수요층을 사로 잡을수 있을 것이다.
10. 사업 미래전망
이와 같이 컵밥은 새로운 사회 트렌드의 확산과 그로 인한 신규 수요에 부응한다는 현실성과 지속적인 발전이 예상되는 넓은 시장에서 목표고객에게 차별화된 제품을 제공한다는 추지가 결합하였기 때문에 그 사업 전망이 매우 밝다고 생각한다.

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