애슐리 Ashley 마케팅 전략분석과 SWOT분석

소개글

애슐리 Ashley 마케팅 전략분석과 SWOT분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 애슐리 Ashley 브랜드컨셉

2. 외식산업의 특성

3. 애슐리 마케팅전략 사례연구
(1) 차별화 마케팅
(2) 입소문 마케팅
(3) 내부마케팅
(4) SNS활용 마케팅
(5) 마케팅믹스 4P전략
- Product
- Price
- Place
- Promotion

4. 애슐리 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

5. 미래전략수립

본문내용

슐리는 가장 기본적인 ‘애슐리 classic’ 매장의 경우 평일 런치 가격이 9,900원으로, 기존 패밀리 레스토랑보다 월등히 저렴한 가격으로 다양한 샐러드 바 음식을 즐길 수 있다. 부담 없는 가격으로 자주 방문할 수 있기 때문에 주부들의 모임 장소로 인기를 얻고 있다.
- Place
대학생이나 직장인들이 많이 있는 대학가 및 상권 중심에 로드샵 형태로 매장을 운영을 하고 있다.
- Promotion
애슐리는 애슐리 퀸즈클럽(구 애슐리 맘클럽) 활동을 통해 주부들의 적극적인 참여를 유도하고 다양한 혜택을 제공하고 있다. 애슐리 퀸즈 클럽은 애슐리의 홍보대사로서 애슐리 브랜드를 알리며 애슐리의 메뉴, 서비스, 인테리어 관련의 내용을 블로그나 다른 커뮤니티에 올리는 것이다. “애슐리 퀸즈클럽에 선발이 된다면 신메뉴 시식, 홍보에 따른 포인트 지급, 오프라인 지역 정모 진행시 30%할인과 같은 많은 혜택이 주어진다.”
또한 주부고객들을 위한 맞춤 서비스로 몇몇 매장에서는 식사하는 동안 유모차를 대여해 주기도 하며, 돌잔치 이벤트도 진행하고 있다.
인터넷이 발달해 있기 때문에 우리는 어떤 곳에 갈 때 블로그 등 사전 검색을 해 정보를 알아가는 경우가 많기 때문에, TV광고보다는 이런 활동을 통해 주부들을 더 끌어들일 수 있는 효과가 날 것이다.
4. 애슐리 SWOT분석
(1) Strength
- 저가의 가격
- 다양한 음식의 제공
- 여성감각의 세련된 인테리어
- 차별화된 홍보전략
- 유통매장에 들어서는 전략으로 매장 임대료·물류비 절감
- 토종 브랜드
- 오픈된 주방시설
(2) Weakness
- 낮은 브랜드 인지도
- 샐러드바의 신선도 관리
- 고객과의 드문 접촉
- 메뉴의 한계성
- 소득수준 향상에 따른 외식문화의 성장
(3) Opportunity
- 서구식 식생활의 급속한 확대
- 웰빙/ 건강식품등에 대한 관심 증대
- 기존 패스트푸드의 한계를 극복 할 수 있는 가능성
- 스마트폰 보급 등으로 인한 트위터등의 SNS 이용증가
(4) Threat
- 여러 경쟁업체의 존재와 진입
- 이용 연령층의 제한
- 식자재에 대한 변동 요인
- 원재료 가격의 상승
5. 미래전략수립
스마트폰의 보급으로 고객들은 소통의 욕구를 보다 쉽고 빠르게 표출하고 있으며, 이는 고객관계관리의 Key point라고 생각한다. 특히 환경분석을 통해 고객들이 다양한 재미와 감성, 특별한 경험을 중시하며 자신만이 추구하는 가치에 대해 적극적인 소비를 하고 있음을 보아왔다. 때문에 우리는 SNS, 스마트폰이 보편화되어 있는 상황에서 어플리케이션을 이용하여 기존의 Ashley의 브랜드 스토리를 보강하고 고객들에게 특별한 경험을 제공하는 동시에 멤버십 기능을 제공할 필요가 있다고 생각한다.
ForSquare 나 아임IN 같이 위치기반을 통하여 서로의 장소를 공유하는 소셜네트워크 서비스가 활성화 되고 있는데 이러한 어플리케이션이 인기있는 이유는 바로 게임성을 접목시켰기 때문이다. 자신이 있는 현재 위치의 장소를 기반으로 장소발견 및 소유의 즐거움을 제공하고, 자신의 상황에 따라 친구들에게 자신의 상태를 애기하고, 매장 및 매장 내에 다양한 아이템의 리뷰를 통하여 관계가 확장되어지는 모델로 특정미션을 수행했을 때 받을 수 있는 배지나 메이어라는 자격으로 사용자끼리 게임을 하듯 경쟁을 벌일 수 있는데 우리는 이를 차용하여 Ashley 어플리케이션에 게임성이라는 기능을 추가하려고 한다.
타이푼, 레스토랑 스토리, 뿌까 레스토랑을 벤치마킹하여 게임을 통해 고객들에게 즐거움을 제공할 뿐만 아니라 시즌별 메뉴의 소개와 이벤트 행사 및 할인혜택, 멤버십 제공 등의 지속적인 관심을 유도할 생각이다.

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