호텔산업의 이해 ) 교재 8장과 9장을 참고하여, 호텔 객실의 (1)시설과 이용, (2)서비스 등의 특성에 관하여 핵심내용을 요약하여 서술하시오

소개글

호텔산업의 이해 ) 교재 8장과 9장을 참고하여, 호텔 객실의 (1)시설과 이용, (2)서비스 등의 특성에 관하여 핵심내용을 요약하여 서술하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 교재 8장과 9장을 참고하여, 호텔 객실의 (1)시설과 이용, (2)서비스 등의 특성에 관하여 핵심내용을 요약하여 서술하시오(30점).
1) 호텔 객실
2) 호텔 객실 시설과 이용 3) 호텔 객실 서비스

2. 교재 10장과 11장을 참고하여, 호텔레스토랑의 (1)유형과 시설, (2)서비스 유형의 핵심내용을 요약하여 서술하시오(30점).
1) 호텔레스토랑 유형과 시설
2) 호텔레스토랑 서비스 유형

3. 교재와 강의를 참고하여, 우리나라 숙박산업에 관한 긍정적인 견해와 부정적인 견해를 각각 하나씩 들어 서술하고, 호텔산업 발전을 위한 개인적인 의견을 자유롭게 제시하시오(10점).
1) 국내 숙박산업
2) 국내 숙박산업의 긍정적, 부정적 견해
3) 호텔산업 발전을 위한 개인적인 의견

4. 참고문헌

본문내용

늘어난 외국인 관광객에 서울시 호텔 객실 점유율이 80%를 넘자 정부가 관광숙박시설 확충 특별법을 시행하였고, 이에 따라 호텔이 여러 소 등장했다. 하지만 호텔 객실을 채우던 외국 관광객들은 재방문하였을 때 저렴한 모텔을 찾기 시작했고, 현재는 게스트하우스로 발길을 돌리고 있다. 2008년 6만 개에 불과했던 호텔 객실 수는 2015년 2배로 들어 12만 개가 되어 공급과잉형태를 보이고 말았다.
관광호텔업으로 등록된 호텔은 한국관광공사에서 등급 심사를 받아 1~5성 별등급을 부여받는다. 1~3성급의 호텔은 중소형호텔이라 칭하며, 대부분이 시설이 좋은 모텔과 비교하였을 때 별로 나을 것도 없다는 평이 많다. 또한, 1~3성급 관광호텔의 경우 모텔과 별 차이 없는 요금으로 이용할 수 있다.
2) 국내 숙박산업의 긍정적, 부정적 견해
현재 시행되고 있는 호텔의 서비스 등급은 시설에 초점을 맞추어져 있다. 이전 무궁화 등급제에서는 호텔리어와 스태프들의 서비스가 중심이었다면 현행의 별 등급제에서는 시설 위주로 등급을 결정하여 최고급 서비스를 제공하더라도 관련 부대시설을 갖추지 않으면 높은 등급을 받을 수 없기에 호텔의 운영 또한 자연스럽게 시설 위주로 흐르게 되었다. 때문에, 앞서 말했던 중소형호텔의 인식과 함께 운영 측면에서도 호텔 서비스의 중요성이 점차 사라지고 있다.
우리나라 숙박산업의 긍정적 측면에는 ‘에어비앤비’의 뒤를 잇는 한국형 여행 및 숙박 O2O 사업인 ‘야놀자’이다. 우리가 평소에 생각했던 지저분하고 낡은, 그리고 좁은 공간이라고 생각한 모텔의 이미지를 바꾸는데 가장 큰 노력을 기울였다. 좋은 숙박 캠페인을 통해 모텔과 같은 중소형 숙박업의 편견을 깨는 노력을 하였고, 숙박 디자인 연구소를 개설해 중소형 숙박 시설 리모델링을 제안하며 숙박업이 성장하는데 큰 공을 세웠다. 이외에도 ‘마이룸 서비스’를 통해 일부 객실을 야놀자가 관리하여 청결 상태 책임을 지거나 최저가를 보상하거나, 여성들을 위한 ‘야놀자 천사단’을 통해 카메라 설치 여부를 진행해주는 등 많은 캠페인을 벌였다.
3) 호텔산업 발전을 위한 개인적인 의견
먼저 기존 호텔산업이 외국인을 대상으로 관광업을 펼쳤다면, 코로나19 시대에 맞추어 내국인 위주의 시장에서 다양한 상품을 내세운다면 충분한 경쟁력을 보일 수 있다고 생각한다. 특히 마케팅 비용이 저렴한 SNS를 통해서 마케팅하고 지역 상품과 엮는 등 지리적 이점과 함께하면 더 좋은 효과를 발휘할 수 있다고 본다.
둘째, 중소형 호텔의 경우 대형 호텔과 비교하였을 때 많은 시도가 가능하다는 장점이 있다. 호텔의 시장 규모를 보고 따라가는 것이 아니라, 중소형 호텔만의 장점을 내세우거나 호텔의 게스트 하우스화 등 규모에 얽매이지 않는 상품을 통한 경쟁력을 갖추는 것도 효과가 있을 것이다.
셋째, 중소형 호텔과 야놀자 등 O2O를 통한 고유 콘텐츠 마련이다. 현재의 고객은 한가지의 니즈로 공통되어 있지 않다. 여러 가지의 니즈를 소유하고 있고 중소형 호텔은 이 니즈 중 하나에 충실하여 콘텐츠화하고, 이를 트렌드화 할 수 있는 시장운영이 필요하다.
한국 호텔업은 아직 성장하고 있다. 따라서 소비자들이 원하는 서비스를 파악하고 분석하는 노력을 하고, 이를 통해서 소비자 인식을 바꾸는 것은 물론이고 가능성 있는 콘텐츠 개발을 통해 한국 중소형 호텔이 가진 차별화를 보이는 것이 중요하다.
4. 참고문헌
김철원(2015), 호텔산업의이해, 한국방송통신대학교출판문화원
김건휘(2020), 4차산업 시대의 호텔경영론, 대왕사
한국호텔업협회-관광통계
http://www.hotelskorea.or.kr/datacenter/index_1.php?code=2
이순학(2018),관광숙박업의 생존율 결정요인 분석과 정책적 시사점, KIET 산업연구원
류강민(2020), 서울시 관광호텔 객실이용률 결정요인 분석, 한국부동산분석학회
한종헌(2020), 별(☆) 표시 호텔등급제도에 대한 소비자의 인지된 공정 성이 브랜드 신뢰와 브랜드 애호도에 미치는 영향, 한국호텔리조트학회
이경준(2020), 호텔의 물리적 환경과 사회적 환경이 고객 감정반응을 통해 서비스 가치에 미치는 영향, 한국마이스관광학회
조미령(2020), 호텔기업 PPL 인식과 호텔 이미지, 브랜드 태도, 브랜드 선호도 및 구매의도 간의 관계 연구 : 프로그램 관여도의 조절 효과를 중심으로, 동의대학교 대학원 석사학위논문
이천기(2020), 호텔등급에 따른 호텔의 청결위생요인이 고객만족에 미치는 영향, 관광경영학회

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