구은소금 발암물질

목차

1. 검사배경

2. 검사결과

3. 검사결과 고찰

본문내용

·난 및 그 제품
유지
1∼6pg TEQ/g fat
4pg TEQ/g fresh weight
3pg TEQ/g fat
0.75∼3pg TEQ/g fat
⇒ EU의 Dioxin 잔류허용기준보다 훨씬 높은 수준임
○ 소금섭취에 기인한 EDI
- TDI : 4pg TEQ/kg(FAO/WHO, 우리나라), 평균체중 60kg, 240pg TEQ/60kg/day
- 소금섭취에 따른 Dioxin 예상추정섭취량(EDI)
단위 : pg TEQ/%
Food factor
2.6g
5g
10g
15g
20g
mean EDI(6.24)
16.22/6.8
31.2/13
62.4/26
93.6/39
124.8/52
max EDI(43.54)
113.2/47.2
217.7/91
435.4/181
653.1/272
870.8/363

키워드

구은소금,   발암물질,   보건환경연구원,   가열처리소금,   monitoring,   구은소금 발암물질