칵테일과 술문화

소개글

칵테일과 술문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서론

술의문화

술의종류

동양의 음주문화
-한국
-일본
-중국

서양의 음주문화
-미국
-영국
-독일
-러시아
-캐나다
-프랑스

동서양의 음주문화의 공통점

동서양의 음주문화의 차이점

결론

Reference

본문내용

적인 측면으로 나뉘어, 금주운동 역시도 존재하고 있다.
동서양의 음주문화의 차이점 : 동양의 음주문화는 권주를 즐기며, 많은 음주를 하는 이를 높이 평가하는 등의 문화인 반면에 서양의 음주문화는 철저히 개인적이다. 예를 들면, 술값 계산할때나 권주를 찾아볼수 없는 등에서 그 차이를 알 수 있다. 동양은 권주에서 살펴볼 수 있듯이 서로 따라주고 마시는 것을 볼수있으나 서양은 각자 자신의 마시고 싶은 만큼 각자따라 마신다. 동양과 서양의 문화의 차이인 개인주의적 속성에 의해서 법제 적인 차이역시 크다. 동양은 비교적 술에 관한 법제가 강하지 않은데 비해서 서양은 그 규제가 매우 엄격하다고 할 수 있다. 동양의 문화는 주로 마시는 사람끼리 술잔을 주고 받거나 술잔을 돌려 마시는 문화이다. 우리나라에서 처럼 둘러앉아 잔을 돌려 마시는 순배도 수작 문화의 한 양식이다. 수작문화는 술 마시는 양이나 시간을 자의대로 조정할수 없는 타의성의 음주문화이다. 우리나라가 그 대표적 문화권이며 우리 음주 문화에 시원을 둔 일본 역시 수작문화이다. 우리나라에서 수작문화가 발달한 이유를 들자면 그것은 친족 공동체의 유대관계에서 비롯된 것이라 하겠다. 음주를 동질감 형성과 결속의 매체로 삼았기 때문이다. 반면, 서양의 음주문화는 서양 사람들은 첫잔을 권하기 전에 꼭 뭘 마실 거냐고 물어보고, 다음부터는 자기가 따라 마신다. 술집에는 라운드(Round)방식이 있는데 몇 명이 라운드에 들면 차례대로 한 사람씩 각 사람들이 원하는 술을 잔술로 사는 것이다. 서양인들 중 구미인들의 문화로서 술의 분량이나 마시는 속도를 자의대로 할 수 있는 주체적 음주법이다. 그들은 상대방이 좋아하는 종류의 술을 선택하여 그가 원하는 양을 잔을 채워 대접하고 술을 받은 사람은 자신의 양과 시간을 조절하여 마신다. 술잔을 서로 교환하지 않는다.
결론 : 이처럼 각국의 다양한 술의 문화에 대해서 살펴 보았다. 각 나라별로 다양한 문화와 특징들을 간접적으로나마 체험하게 되었고 그 장단점을 통하여 우리나라 문화를 객관적으로 바라 볼 수 있는 시각을 길렀다. 전통적으로 술 문화가 대단히 고상하여 근대에 이르기까지 세계에서 가장 아름다운 풍속을 지니고 있는 우리나라지만, 현재에 이르러 과도한 음주풍속으로 인하여 폐해가 늘어가고 그 후유증들로 음주문화가 병들어 가고 있는 것이 사실이다. 지금까지 살펴본 각 나라들 및 동양, 서양의 술문화의 장단점을 통하여 지금 가지고 있는 우리나라 술 문화에 플러스적인 요인으로 새로운 문화를 이끌어 낸다면 우리의 술 문화를 좀 더 긍정적이고 아름다운 방향으로 이끌어 나갈 수 있을 것 같다는 생각이 들었다.
Refrence
알코올 백과 올바른 음주 문화를 위한 알코올 정보 : 한국 음주문화 연구 센터 발행
술/ 음료의 세계 : 백산출판사 / 원융희 지음
술술 풀어쓴 지구촌 술 문화 : 도서출판홍경 / 원용희 지음
술 술 술, 주당들의 풍류세계 : 창조문화 / 남태우
알코올의 야누스적 문화 : 光藥과 狂藥사이 / 남태우
칵테일과 술문화 / OCU / 원융희 교수님

키워드

칵테일과술문화,   동양,   서양,   술문화,   OCU