프라자와 리츠칼튼 회계자료분석 및 경영전략

목차

Ⅰ. 서론
1. 연구의 목적
2. 연구의 방법

Ⅱ. 본론
1. 호텔 소개
1) 리츠칼튼
2) 서울 프라자
2. 재무분석
1) 객실 부문
2) 식음료 부문
3) 기타부문
3. 문제점 및 해결 방안
1) 리츠칼튼 호텔의 현 상황 및 문제점
2) 리츠칼튼 호텔의 SWOT
3) 해결방안
4) 프라자 호텔의 현 상황 및 문제점
5) 프라자 호텔의 SWOT
6) 프라자 호텔의 7P
6) 해결방안

Ⅲ. 결론

본문내용

입을 유도하는 것이 좋다. 또한 업장별 breakage 관리와 재물조사를 통해 식음료 업장의 투명성을 규명하는 것도 좋은 대책 중의 하나이다.
셋째, 부대시설 확충이나 고정자산, 서비스 질 향상 면에서 막대한 투자가 이루어진 만큼 그러한 시설을 이용해 이윤을 얻을 수 있도록 확실한 마케팅 전략이 이루어져야 할 것이다. 현재의 재정적자가 그러한 투자에 의한 면도 없지 않으므로 그러한 투자에 대한 플러스 전략이 철저하게 수립이 되어야 한다. 프라자 호텔은 앞서 SWOT 분석과 7P를 통해서 봤을 때 유리한 입지조건을 가지고 있고, 래디슨 체인과의 협력 등을 통해 서비스 질 향상에 노력을 기울인 만큼 그러한 장점을 외부에 전달하는 노력이 상당히 중요하다. 그러기 위해서는 현재 시청 앞에 있는 호텔 이라는 것 외에 프라자를 떠올릴 수 있는 프라자만의 로고개발을 하고, 빌딩으로 둘러 쌓인 호텔의 길 건너 한 달 전 개장한 시청 앞 서울광장과 자연친화적인 이미지를 재고할 수 있는 길 건너 덕수궁을 최대한 활용해 투숙 외국인에게 연계관광의 기회를 제공하여 부가가치를 상승시킬 수가 있겠다. 또한 래디슨 체인과의 제휴는 전 세계적으로 프라자를 알릴 수 있는 중요한 기회라 생각해야 할 것이다.
마지막으로, 고급화 정책이다. 프라자 호텔은 지난 월드컵 이후 이용자들로부터 시끄럽다. 분주하다. 또는 일반인들의 출입이 잦다는 불만을 사고 있다. 그도 그럴 것이 시청 앞 광장은 올 초 잔디 공원으로 바뀌는 등 시민들의 이용이 잦아지고 있으나. 그에 따른 공공시설물은 현재 전무한 상태이다. 특히 화장실을 비롯한 기본적인 편의 시설조차 잘 갖추어지지 않아. 현재 주변 호텔들이 골머리를 썩고 있는 상황이다. 이러한 상황을 타개하고 매출과 서비스를 동시에 끌어올릴 수 있는 방안으로는 고급화 정책이 있다. 그에 따른 정책은 다음과 같다.
입장료의 징수 : 고급화라고 말을 했지만 이미 프라자 호텔의 서비스는 최상이라 말할만하다. 지금 말하는 고급화란 일련의 호텔 입장료 징수를 말하는 것이다. 호텔이 놀이공원인가? 무슨 입장료인가? 라는 물음을 던지는 사람도 없지 않겠지만, 실례가 있다. 호주에 있는 일부 럭셔리한 관광호텔의 경우 약간의 금액을 입장료로 받는다. 이와 같은 입장료 징수는 프라자 호텔에 몇 가지 이익을 가져올 수 있다.
- 잡상인 출입의 감소 : 잡상인이라고 표시했지만 시청광장을 이용하는 일반 시민을 가리키는 말이다. 일반인들의 출입을 입장료라는 것으로 차단해 버리면, 매정하고 차가운 이미지와 몰지각하다는 사회의 평판을 불러올 수 있겠지만 실제로 이러한 평판은 프라자 호텔의 매출과는 큰 영향이 없다. 프라자 호텔의 주 고객은 외국인이 90%로 국내 고객인 10% 의해서 매출액이 영향을 받지 않는다는 것이다.
이것은 많은 장점을 가져올 수 있다. 일단 일반인들의 출입 감소로 인해서 호텔 로비가 매우 정숙해 질 것이며, 투숙하는 고객들은 더욱 품격 있고 깔끔한 호텔 서비스를 받을 수 있을 것이다. 또한 호텔 직원들도 유동인구가 적어짐에 따라서 청소를 비롯한 각종 잡무가 줄어들어 서비스의 질이 향상 될 것으로 기대된다.
- 입장료에 따른 매출 증가 : 입장료 매출이라고 표시했지만, 투숙하는 고객과 그의 손님들에 대해서 입장료를 받을 수는 없는 것이다. 프라자 호텔에서 실시하게 될 이 고급화 전략은 호텔을 정숙하고 고급스럽게 만드는 것이 그 목적이므로 투숙하는 고객과 그 예약 손님들 그리고 호텔의 식음료 부문을 이용하는 손님들에게는 자유로이 통과할 수 있는 패스를 발행하게 하면 된다. 물론 약간의 인적 자원 소모가 있겠지만 잡상인들의 출입에 대처하는 인력에 비하면 그 수는 그리 많아지지 않을 것이라고 생각된다. 또한 기타의 이유로 호텔을 찾아야만 하는 사람들에게는 약간의 입장료 매출도 기대해 볼 수 있다. 단 입장료는 1만원을 넘어서는 안 될 것이다.
- 경쟁 호텔의 우위 : 입장료를 받는 다는 것은 프라자 호텔을 정숙하게 만드는 것에 그 목적이 있지만 이와 같은 행동은 근처 경쟁 호텔에게 또 다른 압박을 가져 올 수 있는 것이다. 지금 시청 앞 광장에 몰려드는 시민들은 프라자 호텔을 비롯한 다른 여러 호텔을 이용하고 있는 형편이다. 그러나 프라자 호텔에서 소정의 입장료를 받고 그들을 거부한다면 그들은 당연히 근처 다른 경쟁 호텔로 향할 수밖에 없는 것이다. 다른 호텔들이 이들을 거부하지 못한다면 경쟁 호텔들은 더욱 더 혼잡스러워 질 것이고, 이로 인해서 인력을 더욱 소모하게 되는 것이다. 이것은 프라자 호텔이 시청 주변에서 타 호텔에 비해 경쟁 우위를 갖게 만드는 요건이 되는 것이다. 타 호텔에 비해 더욱 조용하고 더욱 최상의 서비스를 제공할 수 있게 된 프라자 호텔에 외국인 투숙객이 증가하게 될 것이고, 이것이 매출증가로 이어지는 것은 어찌 보면 당연한 현상이라고도 할 수 있을 것이다. 이와 같은 방법은 사람들의 생각을 역으로 이용함으로써 가능한 것이다. 냉철하게 생각하고 자신들의 주 고객의 성향을 판단한다면 절대로 무모한 전략이라고 할 수 없을 것이다.
Ⅲ. 결론
앞에서 본 바와 같이 두 호텔 다 경영상의 문제점이 들어 났다. 그러나 전체적인 면에서 보면 리츠칼튼 호텔이 프라자 호텔보다 회계 상의 문제점이 훨씬 적게 나타났고 그에 따라 경영을 보다 낫게 하고 있다고 할 수 있다. IMF 때보다 경제가 어렵다는 현재, 기업은 투자를 통한 매출을 극대화하는 경영 전략보다는 기업의 불필요한 부분의 감축이나 기업내부의 문제점을 찾아 해결함으로 최대한 비용을 줄이려고 할 것이다. 이러한 가운데 회계자료를 통해 본 프라자 호텔은 과도한 비용으로 수익이 거의 나지 않고 있다. 계속적으로 이러한 경영이 이루어질 경우 현재의 경제 상황 속에서 경영상태가 나아지지 않을 것이다.
물론 이 자료는 현 시점과 맞지 않는 점을 감안하여 지금 현 상황에서 위와 같은 문제점을 안고 있다고는 할 수 없다. 그러나 이러한 관리 회계자료를 통해 확실한 경영전략수립이나 문제점에 대한 대처방안모색을 하지 않았다면 아직도 같은 문제점을 안고서 계속적인 비효율적인 경영이 이루어지며 계속적인 적자경영을 면치 못할 것이다.

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