관광객행동론 레스토랑 분석 조사 시젠(Czen)

목차

1. 조사개요 및 목적

2. 시젠개요

3. 서비스 상황

4. 설문조사

5. 결 론

본문내용

1. 조사 개요 및 목적
건강한 식생활 습관과 여가 문화가 발달함에 따라 각종 레스토랑들도 다양한 국적과 컨셉으로 소비자들에게 다가가고 있다. 소비자들의 소득 수준 및 삶의 질 향상으로 외식 횟수가 늘어나고 있으며, 이에 따라 레스토랑은 고객의 욕구 충족을 위해 차별화된 마케팅과 서비스를 선보이고 있다. 따라서 레스토랑 분석과 고객 설문 조사를 통해 고객의 행동 원인과 만족도, 레스토랑의 대응과 개선 방향을 찾고자 Asian Noodle Bar 시젠을 선정 하게 되었다.
시젠은 대기업 CJ의 자회사 중에 하나인 CJ 푸드빌의 브랜드로서 2003년 8월 상암 매장을 오픈한 이후 현재까지 여섯 곳의 국내 매장과 한 곳의 중국 매장을 오픈한 국수 전문점 이다. 여러 매장 중에서 시젠 강남 매장을 조사 하였고, 설문 조사를 통해서 고객 행동과 시젠의 대응에 대하여 알 수 있었다. 그리고 이를 통해서 시젠의 서비스와 마케팅 개선 방안을 모색해 보았다.
2. 시젠 개요
2-1. 씨젠 소개
시젠(Czen)은 일본어로 자연이라는 의미로서 CJ 푸드빌이 2003년 8월 “Asian Noodle Bar” 라는 컨셉으로 처음 오픈한 국수 전문점이다. 시젠은 고객의 건강과 즐거움을 최우선으로 하며, 건강지향, 생명존중, 자연주의 정신이 깃들어 있는 신 개념 면 전문점으로 다가가고 있다. 본 조사팀이 선정 조사한 강남점은 2003년 12월 오픈였고, 2층에 위치되어 있으며, 연중 휴무로 영업을 계속 해오고 있다.

키워드

시젠,   고객,   행동,   레스토랑,   씨젠,   설문조사