신장질환자 식단

소개글

신장질환자 식단에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 3대 영양소의 양

2. 1일 소요 교환단위수

3. 1일 교환단위 끼니별 분배

4. 메뉴

5. 고찰

본문내용

비중을 낮춰주었고, 대신 지방군의 비율을 놓여주었다. 그렇게 하여 단백질을 30g, 나트륨 2000mg, 칼륨 1500mg, 이 수치에 가깝게 식단작성을 하였다. 아침메뉴로 무채국은 조선무를 채썰어 맑게 간장을 넣고 끓여주고, 콩나물 무침은 데친 콩나물을 싱겁게 조리한후 참기름을 쳐서 맛이 심심하지 않게 해준다. 그리고 도토리묵역시 싱겁게 조리한후 참기름으로 향을 더해준다. 점심메뉴로 파인애플 불고기는 살짝 간장을 두른 후 갖은 양념 조리를 해준다음 통조림파인애플과 함께 살짝 구워준다. 상추겉절이는 저염간장을 이용하여 고춧가루와 마늘 참기름 등을 이용하여 싱싱하고 맛있게 조리해준다. 팽이버섯 튀김은 팽이버섯에 녹말가루를 입힌다음 튀겨주면된다. 저녁메뉴로 갈치지짐은 갈치를 짜지않게 조리하여 주면된다.

키워드

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