세계의음식문화(중국)

소개글

세계의음식문화(중국)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1)환경

2)역사

3)음식문화의 특징

4)일상식

5)지역별 음식의 특징

6)중국의 차,술

7)명절음식

8)식사 예절

본문내용

1) 환 경
중국은 수천 년의 역사와 문화를 지니고 있을 뿐만 아니라 방대한 영토에는 다양한 지형과 기후가 나타나 이러한 자연환경은 다양한 식품재료를 구입할 수 있었으며 또한 한족을 비롯하여 56개 소수 민족을 포함하는 다민족국가로 상당수가 식생활을 비롯한 전통문화를 여러 민족간의 식문화의 교류는 중국의 식문화의 다양성을 초래하는 요인이 되었습니다. 중국은 동북아시아에서 중앙아시아에 이르는 영토,  다양한 민족 구성은 중국 요리가 다채로운 형태와 독특한 맛을 갖게 한 중요한 배경이 되었습니다. 국토가 넓다보니 기후 또한 차이가 많이 있습니다. 남부지방은 열대다우, 중부지방의 양쯔강 하류는 온대 습윤, 서부지방은 온대 몬순, 북부지방은 냉대 하계습윤으로 큰차隔?있습니다. 따라서 지역마다 지형, 기후, 풍토가 크게 달라 지역에 따른 독특한 식문화가 형성되었습니다

키워드

음식문화,   중국음식,   식문화,   북경요리,   중국문화,   중국술,   차,   음주