성공사례를 통한 평가마케팅 분석(여행잡지 레드가이드)

소개글

성공사례를 통한 평가마케팅 분석(여행잡지 레드가이드)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

타이어 회사가 레스토랑 평가를?

강력한 입소문의 원천

레드 가이드를 이용한 벨기에 항공사의 국가 마케팅

‘별’ 세 개 받기는 하늘의 ‘별’ 따기

경력 5년 이상의 베테랑 심사위원들의 식사

등급 강등은 레스토랑의 치욕, 주방장이 자살까지

본문내용

가장 오랜 역사를 자랑하는 초호화판 레스토랑이다. 스타 3개의 평가를 당연하게 받고 있었던 이 레스토랑은 1996년판 레드가이드에서 평가가 ‘스타 2개’로 낮아졌다. 또 어느 레스토랑의 경우는 전년도에 좋은 등급을 받지 못한 주방장이 그 다음해에도 기대했던 것만큼 성과가 나오지 않자 자살을 했다는 이야기도 전해진다. 레드가이드가 얼마나 권위있는지 단편적으로 보여주는 일화다.
타이어 회사가 권위있는 레스토랑 평가 가이드를 낸다면 언뜻 이해가 가지 않는다. 그러나 타이어 고객은 자동차 운전자이고 이들은 자동차를 타고 여기저기를 다니니 좋은 레스토랑에 대한 정보를 누구보다도 필요로 할 것이라는 사실을 이해하는 순간, 오히려 당연하다는 생각으로 바뀌고 만다.
지난 1백년 동안 엄격한 심사기준에 의거하여 레드가이드가 내린 공정한 평가는 사람들 사이에 무서운 입소문 효과를 만들어 낸다는 것을 레스토랑 주인들은 잘 알고 있다. 따라서 레스토랑은 손님으로 가장한 심사위원들이 언제 갑자기 들어올 지 모르기 때문에 요리와 서비스에 촉각을 곤두세우게 되고, 그 결과 레스토랑의 수준은 더욱 올라가게 된다. 우리나라에도 이런 권위있는 레스토랑 가이드가 있다면 얼마나 좋을까?

키워드

레드가이드,   평가마케팅,   특수마케팅,   구전마케팅,   평가,   가이드북,   마케팅