일본의 음식 문화

소개글

일본의 음식 문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 자연적 환경

2. 일본음식문화의 특징

3. 일본음식의 분류(지역적분류)
1) 관서요리 (關西料理)
2) 관동요리(關東料理)

4. 일본요리의 종류
1) 정진요리(쑈진료리 ; 精進料理)
2) 보차요리(후짜료리 ; 普茶料理)
3) 싯포꾸요리
4) 난반료리(南 料理)
5) 본선요리(혼젠료리 ; 本膳料理)
6) 회석요리(가이세끼료리 ; 懷石料理)
7) 회석요리(가이세끼료리 會席料理)

5. 대표적인 일본음식

6. 일본인의 일상식

7. 일본음식의 식사예절

본문내용

1. 자연적 환경
n 지형
: 남북한 면적의 1.7배이고 전 국토의 70%가 산간지역 이어서 평야
가 적은 편
n 기후
: 전체적으로 온대 몬순 기후 / 국내 위치에 따라 기후별로 차가 큼
: 동쪽은 태평양식 기후를 보이며 여름에는 고온 다습하고 동북
지역 이북은 겨울에 혹한계절마다 요리의 독특함이 살아 있는 일본 만의 요리를 만들어 냄

키워드

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