목차
선정동기
스시 990 이란?
스시 990 연혁
신화창조
특징점
‘1평 반’부터 시작된 스시 990
스시 990 이란?
스시 990 연혁
신화창조
특징점
‘1평 반’부터 시작된 스시 990
본문내용
신화창조 – 한계에 부딪힌 신화
그 당시 매장들의 엄청난 매장수익
150만원 정도의 매출로 인한 이른 마감시간 초래
초밥이라는 고가의 음식을 저가로 내놓은 전략이 스시를 좋아하는 고객들을 중심으로 전무한 저가초밥시장에 적중
신메뉴 개발과 제품 개발실을 통한 음식의 질을 높이기 위한 무한 노력
그 당시 매장들의 엄청난 매장수익
150만원 정도의 매출로 인한 이른 마감시간 초래
초밥이라는 고가의 음식을 저가로 내놓은 전략이 스시를 좋아하는 고객들을 중심으로 전무한 저가초밥시장에 적중
신메뉴 개발과 제품 개발실을 통한 음식의 질을 높이기 위한 무한 노력
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