AOAC법을 이용한 고구마와 당근의 조섬유 정량

목차

1.abstract

2.서론

3.재료 및 방법

4.결과 및 고찰

5. 요약

본문내용

섭취해야겠다.
요 약
식이섬유란 사람의 소화효소로 소화되지 않은 식물성분이다. 이번 실험에서는 AOAC 법을 이용하여 고구마와 당근의 조섬유를 정량하였다. 그 결과, 고구마의 섬유질의 함량 값은 1.08%, 표준편차는 ±0.028, 당근의 섬유질의 함량 값은 0.87%, 표준편차는 ±0.156 값을 얻었다.
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키워드

AOAC법,   조섬유,   조섬유정량,   식이섬유,   고구마,   당근,   섬유질