조섬유(Crude fiber)

소개글

조섬유(Crude fiber)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. Title : 조섬유(Crude fiber)

2. Date : 2001. 11. 12~14

3. Object

4. Theory
(1)조섬유의 정량
(2)AOAC법
(3)식이섬유의 정량
(4)NDF법

5. Materials & Method

6. Result

7. Discussion

본문내용

물로 중화시키는 작업이 매우 오랜시간을 필요로 했다. 중화가 확실하게 되었는지를 알려면 페놀프탈렌 지시약으로 확인해 보면 간단하게 알수 있다. 또 NaOH 는 손으로 만졌을 때 미끌미끌하게 때문에 직접 만져 보아도 쉽게 중화 상태를 알 수 있다. 실험에서 주의할 점은 여과시 물이 다 빠지지 않게 하고 많이 저어주어 물이 잘 빠지도록해야 할 것이다.

키워드

조섬유,   섬유,   식품분석,   식품,   분석