기업연구 -삼성테스코, 마고스

목차

1. 삼성테스코 주식회사 (대기업)
<사업구조>
<운영구조>
< 삼성테스코의 고객을 만족시키는 요소 = 성공요소 >
1. 문화경영
2. 나눔경영
3. 환경경영

2. 마고스 Take-Out 커피전문점 (소기업)
<사업전개의 유연성과 고객만족 추구의 노력>
<사업구조>
<Operation System>
<각 체인점에 운영지원>

본문내용

이템과 보조아이템의 유기적 조화를 통해 타업체와 차별화를 통한 우위확보
- 프랜차이즈 상품 다양화에 따른 전략 수립
- 보다 신선한 아이디어와 보다 좋은 품질의 상품을 제공할 수 있는 기회 제공
- 계속적인 신제품 개발 및 고객 만족 아이디어 지속적 창출
<사업구조>
RSP 그룹은 국내에서 최초로 설립된 종합 외식전문 투자자문회사로서 그룹내에 외식사업영역으로 풍부한 경험이 있는 전문가 집단을 보유하여 Think Tank및 종합 자문회사로서 기능을 발휘하고 있다. (신규사업 개발, 매장개발, 상품개발, 상권조사, 물류, IT Solution 등) 그리고 새로운 형태의 외식 사업에도 직접 투자자로 참여하고 있으며 지속적인 사업 확대 및 외식 사업의 전문 벤쳐기업으로 독특한 영역을 구축해 나가고 있다.
RSP 그룹은 현재 계열사로 에스프레소 전문 Coffee Shop Chain인 (주)마고스와 IT Solution 전문업체인 아이지시스템(주) 및 일본전통 우동전문점 체인인 (주)FoodMaster를 두고 있으며, 앞으로도 새로운 형태의 다양한 형태의 외식 프랜차이즈 사업전개를 준비중에 있다.
현재 RSP Group은 외식 부문의 전문화, 차별화된 고품질 3M(Management, Marketing, Merchandising) 서비스를 Motto로 세계 최고의 Restaurant Solution Company로서의 목표를 지향하고 있다.

Holding Company와의 유기적이고 효율적 업무 분담을 통한 시너지 효과 창출 및 소수 인력 정예화
- 팀제도의 도입에 따른 수평조직 및 팀웍을 활용한 업무 효율성 배가
(상호 보완적 업무체계 유지)
- 인력 구성원의 프로화 및 전문화
- 중복업무를 배재한 개인 및 조직의 업무 전담제
- 효율적 권한 위임을 통한 신속한 업무 대처 및 책임 소재 명확화(전결 규정 제도화)
- 업무 표준화 및 매뉴얼화
- 신속한 의사 결정 네트워크 구성 (업무의 중요도에 따른 의사결정 위원회 운영)
- 기능 중심에서 단계별 프로세스 중심으로 조직체계 전환
<각 체인점에 운영지원>
■ 메뉴개발
항상 고객에게 만족할만한 메뉴를 지역별, 계절별로 검토하고 신제품 개발을 시도하는 한편 맛과 품질을 추구하여 앞서가는 점포가 디도록 연구, 개발하고
■ 점포운영지도
점포의 활성화를 위하여 점포의 깨끗한 환경, 신선한 맛, 수준 높은 고객 서비스 등 최상의 좋은 이미지를 남길 수 있게 효과적으로 운영이 되도록 구체적으로 지도
■ 경영분석
마고스의 수퍼 바이저를 통하여 가맹점의 매상관리, 경영분석, 원가관리, 재고관리 등 다양한 계수관리
■ 물류시스템
마고스 및 협력업체에서 (반)가공된 제품을 가맹점의 주문에 의해 마고스 본사에서 운송하며 운송된 제품은 본사에서 제공하는 '매뉴얼'에 의해 조리 판매
■ 인재교육
점포운영의 중요한 요소의 하나가 인재교육 입니다. 종업원의 능력을 고취시키기위해 점장 및 부점장 등 사원교육을 통하여 최고의 서비스를 할 수 있도록 인재 육성 프로그램을 개발, 준비

키워드

경영학원론,   대기업,   소기업,   삼성테스코,   마고스