민들레영토의 전략과 새로운 전략수립

목차

1. 기업소개

2. 외부 환경 분석

3. 경쟁사분석

4. SWOT 분석

5. 민들레영토 전략분석

6. 문제요인분석

7. 새로운 전략수립

8. 최종 결론

본문내용

고객감동과 만족을 추구한다.
5) 고객 피드백 효과
계산서 뒷면에 여백의 공간을 두어 손님들의 충고를 들을 수 있는 창구를 열어놓아 실제로 많은 효과를 얻고 있다. 즉 손님의 마음을 헤아리고 진정한 의미의 서비스를 하려는 노력하고 있다. 또한 초기 단골손님들로 시작하여 지금은 민들레영토의 울타리, 모니터 역할을 담당하고 있는 민사모의 역할 또한 크다.
6) MOTHER 마케팅
민들레 영토의 원리인 마더 마케팅에는 고객에게 어머니의 품과 같은 포근함을 주자는 이념이다. 이는 고객에게 제한 없는 제공을 뜻하는 바로 민들레 영토가 여태까지 지속해 왔고 앞으로 지속할 운영 방침인 셈이다. 현재 민들레 영토는 2009년 100호 점 개점에 맞추어 마더 마케팅을 적용하기 위한 준비에 착수하고 있다.
7) 2009년 100호 점 오픈
민들레 영토는 현재 20여 개의 점포를 운영 중이다. 그러나 이는 세계 수준의 경쟁에서 승리하기 위한 조건에는 모자란다는 생각으로 2009년 까지 100호 점을 오픈 할 계획이다. 이 점포들 중 절반 이상이 해외 지점의 형태로 외국에 개설 되게 되는데 이는 민토의 장기 행보를 보여주는 일면이기도 하다.
(2) 중기전략
1) 직원들 서비스 교육시스템 개발 및 인센티브제 도입
직원들에게 전문적인 서비스정신을 심어주고자 서비스교육시스템을 개발하여 교육을 시키며, 인센티브제를 도입하여 성취한 급액에 대한 만족도를 높임으로 해서 일하는 즐거움을 직원들에게 부여하다.
2) 대대적 홍보를 위한 광고 및 홍보
민들레영토라는 자체 브랜드를 알리기 위한 지속적인 광고 및 홍보를 함으로써 소비자들에게 민들레영토를 확실히 알리고자 한다.
3) 중기적인 민토의 정책수립
민들레영토의 인지도 및 수요를 높이기 위한 정책적 전략수립이 필요하다.
4) 직원복지향상을 위한 컨벤션 개최
직원들의 사기와 삶의 질을 향상시키고자 1년에 몇 차례의 컨벤션을 개최한다.
5) 민들레영토의 차별화된 음료개발
외식업계의 치열한 경쟁에서 살아남기 위해 민들레영토만의 차별화된 음료를 개발한다.
6) 런치타임이나 조조할인 등으로 비수기시간 공간 활용 극대화
고객이 적게 이용하는 시간을 체크하여 그 시간에 런치타임이나 조조할인 등의 방법을 통하여 고객을 지속적으로 유치한다.
(3) 장기전략
1) 공간과 프로그램의 다양화
현재 민토가 많은 사랑을 받을 수 있었던 이유는 다양한 공간의 창출과 이벤트 등의 프로그램이 가장 컸다. 하지만 젊은 세대는 계속 새로움을 외치고 있다. 개점 당시 포맷을 크게 벗어나지 않은 지금을 탈피해야 한다. 더 획기적인 복합적인 공간 창출과 프로그램의 다양화를 통해 젊은이들뿐만 아니라 가족단위의 입맛에도 맞는 서비스를 제공 할 것이다.
2) 해외진출 전략
이미 중국에 해외진출 1호점이 진출했다. 또 다른 수출국을 탐색하기 위해 그 나라의 취향이나 입맛에 주목해야 한다. 그들의 식습관이나 문화에 대한 공부를 통해 구체적인 전략을 세우고 투자해야 한다. 그러기 위해서는 민토의 글로벌 담당 부서를 만들어 관리 할 수 있는 시스템을 구축해야 한다. 인재양성 프로그램 등을 통해 해외 파견이나 현지인의 채용 또한 고려할 것이다.
3) 커뮤니티 형 웹사이트 구축
갈수록 치열해 지는 외국 기업들의 침투에 효과적으로 대응하기 위해 민토 매니아 층을 만들어갈 것이다. 민토의 타켓층이 인터넷 사용이 활발한 젊은 층이기 때문에 인터넷을 통한 커뮤니티형 웹사이트 구축은 더 많은 민토 매니아를 만들어 낼 수 있고 정보교류의 활성화를 이룩할 수 있다. 구전을 통한 홍보효과는 보너스다.
4) 서브브랜드개발
‘들꽃에 부는 바람뜰’ 이라는 프리미엄 브랜드의 홍보와 체계적인 관리를 한다. 민들레 영토의 고유의 영역과 들꽃에 부는 바람뜰의 영역을 관리 할 수 있는 이분화 된 관리 시스템 도입을 통해 서브브랜드를 개발 하고 확장해 나간다.
5) 체계적 유통망을 통한 국내활성화
해외 진출을 하기 위해서는 국내 인지도를 먼저 끌어 올려야 한다. 그러기 위해서는 현재 편의점에 보급되고 있는 ‘이슬차’의 실패는 홍보의 부족과 유통망의 미확보가 가장 컸다. 체계적인 유통망을 확보하여 지점간의 교환능력을 끌어 올리고 신속한 조달 시스템을 구축한다.
8. 최종 결론
민들레영토는 국내에도 수많은 체인점을 경영하고 있지만, 2006년 12월 9일, 중국으로 진출하는 기회를 갖게 되었다. 일차적으로 중국 사천성(四川省) 성도시(成都市)에 민들레영토가 진출하게 되었다. 홍성로(紅星路)에 800평을 분양을 하여 긴 공사기간을 거쳐 오픈을 한다.
해외로 진출한다는 것이 결코 간단한 것은 아니다. 현지의 문화와 언어를 알고, 현지인이 좋아하는 상품을 만들어 그것이 지속적으로 이루어질 수 있도록 하여 외국을 감동시켜야 하는 것이다. 이번 중국 진출을 통해 지혜롭고 단계적으로 글로벌 민토를 향한 끝없는 도전이 시작된 것이다. 민토가 가지는 한국정신으로 세계에다가가 세계를 하나로 만들고, 따뜻한 감성문화를 감동적으로 전할 수 있는 중요한 대안공동체가 될 것이다.
다른 카페나 레스토랑의 운영과는 다르게 문화비를 제공하고, 깔끔하고 아름다운 문화공간에서 다양한 문화를 즐기는 것은 새로운 시도이면서 효율적이라고 생각된다. 물론, 이러한 새로운 시도에 대해서는 고객에게 이러한 시스템에 대해 이해시키는 것이 중요하다. 이는 게시판을 활용하거나, 지금처럼 서비스 도우미분들의 친절한 설명으로 채워질 수 있는 부분이다. 기업의 목적은 이윤을 추구하고, 지속적인 수익을 창출하는데 있는데, 민들레영토 역시 하나의 기업이지만 상업적인 목적 추구보다 고객의 입장에서 고객을 위한 배려를 항상 느낄 수 있게 된다. 민들레영토의 초기 마음가짐이 오래도록 유지되길 바란다.
<참고자료>
www.minto.co.kr
www.istarbucks.co.kr
www.toz.co.kr
www.nso.go.kr
www.joins.com
www.mk.co.kr
www.hankyung.com
글로벌경쟁시대의 경영전략 - 장세진, 박영사, 2007
민들레영토의 희망스토리 - 김영한, 지승룡, 랜덤하우스중앙, 2005
민들레영토에 핀 사랑 - 지승룡, 골든북, 2002

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