맥주와 맥주시장(맥주 어원, 맥주 제조방법, 하이트(HITE) 경영이념, 하이트(HITE) 맥주 강약점), 소주와 소주시장(소주 유래, 소주시장 변화, 소주시장의 현황, 참이슬의 등장, 참이슬의 마케팅 전략 사례)

소개글

맥주와 맥주시장(맥주 어원, 맥주 제조방법, 하이트(HITE) 경영이념, 하이트(HITE) 맥주 강약점), 소주와 소주시장(소주 유래, 소주시장 변화, 소주시장의 현황, 참이슬의 등장, 참이슬의 마케팅 전략 사례)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 맥주와 맥주시장
1. 맥주의 어원
2. 맥주의 제조방법
3. 하이트(HITE)사의 연혁 및 경영이념
1) 하이트(HITE)사의 연혁
2) 하이트(HITE)의 경영이념
4. 하이트(HITE)사 맥주의 강.약점
1) 강점
2) 약점
5. 맥주회사의 판매 전략 비교
1) 맥주시장 환경 분석
2) 기본적인 판매촉진 전략
3) 광고 전략
4) 기타 판매 촉진 전략
5) 업체별 분석

Ⅲ. 소주와 소주시장
1. 소주의 유래
2. 소주시장의 변화
3. 소주시장의 현황
4. 참이슬의 등장
5. 참이슬의 마케팅 전략 사례
1) 제품시장과 표적시장의 전략
2) 마케팅믹스 관리
3) 제품 출시 후 성과

참고문헌

본문내용

세웠고 기존의 25%에서 23%로 낮춘 저도수의 소주였다. 하지만 `순한 진로‘는 제품적으로는 성공을 했지만 (주)진로의 자체적인 BCG분석법으로 보았을 때 물음표 단계에 있었다. 즉 Green의 높은 추세로 시장 점유율을 잠식하는 것을 막기에는 역부족이었다. 이에 (주)진로는 과감히 `순한 진로’를 포기하게 되었고 `참 이슬‘이라는 새로운 신상품이 선보이게 되었다.
5. 참이슬의 마케팅 전략 사례
1) 제품시장과 표적시장의 전략
상황 분석
마케팅 전략에 있어서 가장 처음 이루어져야 할 것은 기업, 시장, 환경의 상황분석이라 할 수 있다. 이는 기업이 제품을 내놓을 것인가 말 것인가를 결정하는 중요 요인이다. 몇 년전만 해도 소주 업계는 거의 진로의 독무대였으나 두산이 순한 소주의 시초인 그린을 내놓았고 진로와 소주시장을 놓고 치열한 경쟁을 벌였다. 이에 대응하기 위해 진로는 프리미엄 소주 ‘참나무통 맑은 소주’를 내놓았으나 높은 가격에 그렇게 호응을 얻지는 못했다. 그래서 내놓은 제품이 도수가 2도 낮고 가격이 싼 참이슬이고 이 상품은 소비자들에게 큰 호응을 얻으며 그린의 영역을 빠른 속도로 잠식해갔다. 이처럼 소주의 시장은 25도에서 23도 시장으로 변모하고 있으며 순한 소주업계의 석권을 위해서는 차별화가 필요하다. (주)진로는 소주업계에서 최초로 ‘죽탄을 이용한 제조방법(제 0288102호)’과 ‘죽탄수를 이용한 주류의 제조방법(제 0278822호)’으로 취득한 기술특허를 취득하여 대나무 숯으로 2번 거른 참이슬은 고유의 깨끗함을 더욱 공고히 할 수 있게 된 것이다.
참이슬의 포지셔닝
포지셔닝
참이슬은 제품의 편익과 속성, 그리고 이미지에 초점을 두는 포지셔닝을 지향한다고 할 수 있다. 그 동안 탤런트 이영애를 모델로 \'깨끗한 소주=참眞이슬露\'의 이미지를 소비자들에게 확실히 심어놓은 데 성공한 데 이어 황수정을 모델로 선정하여 그 여세를 몰았었다. 이는 부드럽고 깨끗함을 강조하기 위한 (주)진로의 전략으로서 소비자들에게 \'참眞이슬露-깨끗함\' 이란 공식을 심어준 이영애에 이어 또다시 업계에 \'깨끗한 바람\'을 몰아온 황수정은 브랜드 이미지를 고수하는 데 무리가 없다는 게 관계자들의 한결같은 평을 듣기도 했다. (비록 지금은 그 이미지가 실추되긴 했지만)
Communication 전략
BRAND STRUCTURE
VALUE - 시대 감각에 앞선 합리주의자, 타인에 대한 깊은 배려이다.
BENEFIT - 숙취걱정 없는 (깨끗한 아침), 부담 없이 마실 수 있는 술, 현대적, 고급스러운 이미지다.
PRODUCT FEATURES - 대나무 숯 2회 여과로 부드러운 맛(MSG무첨가, 아스파라긴 함유, 23도(현재는22도임))이다.
포지셔닝 키워드- 대나무 숯으로 3번 여과하여 깨끗한 소주 - 참眞이슬露
2) 마케팅믹스 관리
제품관리 -제품개발 전략
제품의 3대 원칙 : Important, Impact, Specification
제조과정 중 여과공정에서 차별화 가능성 모색 -　대나무 숯여과 방법을 발견했다.
제품의 속성 - 깨끗한 이미지의 극대화와 진로의 후광효과.
소비자들에게 지각된 품질이 중요. 또한 품질의 일관성을 높이기 위한 생산부문의 품질관리의 노력이 절대적으로 필요하다. 여기서 참이슬은 74년 진로의 정통성과 젊고 발랄한 세대적 의미를 부여하고 맑고 깨끗한 제품의 속성을 표현하기 위해 붙여진 이름으로 브랜드이미지 통합(brand identity)을 구축했다고 할 수 있다.
패키지
Bottle, Label, Cap의 색상을 올리브그린+밝은 베이지 사용 대나무의 푸른 대와 흰 속살, 부드러운 제품속성과 건강, 천연을 암시)
Back Label부착으로 고급스러움 표현
제품 용량(지역시장의 효과적 공략 목적): 전남지역은 300㎖, 그 외 360㎖
시제품 제작 - Sample의 제작 및 Test
대나무 숯 여과의 소주 적용에 대한 효과분석(임업연구원과 공동연구)
대나무 숯의 제조, 공급선 확보(품질기준 수립)
가격관리
경쟁브랜드의 급신장기를 고려한 침투가격전략
참이슬은 IMF의 경제적으로 어려운 상황을 고려하여 1병당(360㎖) 510원(참고 : 경월 그린 553.1원)으로 최저출고가로 책정하였다 이런 차이는 소비자들에게 지각될 때 참이슬의 절대적인 가격으로 보기보다 다른 회사의 제품과 비교했을 때 더 저렴한 것을 염두에 두기 때문에 상대적으로 더 우월한 전략이라고 할 수 있다. (유통과정에서 최고의 이익률을 제공, 경쟁 브랜드에 대응하며, 신제품의 Trial을 유도)
광고관리
제품광고에서는 제품의 서비스에 대한 정보제공 및 설득하는 것으로 참이슬 신문이나 잡지, 기타의 매개체를 이용해서 이러한 역할을 수행하고 있다. 참이슬은 이미 22도 순한 소주시장의 패권을 장악하고 있기 때문에 후발주자들의 공격적 마케팅에 대해 지면 대응 광고만을 싣고 있을 뿐 이외의 별다른 이벤트나 마케팅은 하지 않고 있다.
3) 제품 출시 후 성과
신제품 출시 후 문제점 보완
제품상의 보완 - 대나무 숯 여과 컬럼탑 증설, 공정개선
-Label의 Glue 현상 개선
-출고 전 종합품질 검사 1회에서 2회로 강화
커뮤니케이션 상의 문제점
-출시 초기 진로소주의 두꺼비 캠페인과 신제품 마케팅의 병행 검토
(신제품에 대한 집중으로 회귀)
-그린소주의 흘러간 노래 선공에 그런소주로 대응(직접대응 자제로 선회)
P/M운영상의 유연상 확보
-도심지역을 중심으로 참眞이슬露 BOOM으로 경쟁상황의 변화
(상대적 취약지역으로 영업력 전환 배치- 경기 남부 지역, 강원도 원주 등)
참이슬 brand 활동 성과
-‘98년 히트상품 7관왕
-‘99년 상반기 히트상품 13관왕
-‘99년 하반기 히트상품 20관왕
참고문헌
박복동 / 하이트 마케팅신화, 명상출판사 1994
이두희 / 한국의 마케팅 사례 2(맥주 성공사례 담긴 책), 박영사
이규성 / 하이트로 바꾼 기업운명, 명성출판사, 1994
원융희 / 맥주이야기, 학문사, 2003
안광현 / 맥주 브랜드의 마케팅 전략에 관한 연구, 인하대학교
정현배 / 우리나라 주류산업의 장기발전 전략에 관한 연구
하이트 / http://www.hite.com

키워드

맥주,   소주,   맥주산업,   소주산업,   주류