라면은 정크 푸드가 아니다

목차

1. 서론
1.1. 문제제기
1.2 연구방법

2. 라면에 대한 고찰
2.1 라면의 정의와 역사
2.2 우리나라에서의 라면에 대한 인식

3. 정크 푸드에 대한 고찰
3.1 정크 푸드의 정의와 역사
3.2 우리나라에서의 정크 푸드에 대한 인식

4. 라면이 정크 푸드로 오해받는 사항과 그에 대한 반박
4.1 부실한 영양
4.2 높은 칼로리
4.3 높은 동물성 지방 함유율
4.4 발암물질 함유

5. 라면이 정크 푸드가 아님을 보여주는 사례
5.1 정크 푸드라는 오명을 벗기 위해 출시되고 있는 신제품 라면
5.2 건강식으로서의 라면

6. 결론

*참고문헌

본문내용

'생라면'을 출시하였다. 이 밖에도 한국야쿠 르트에서는 스프의 주성분을 된장으로 하여 맛도 더하고 건강도 챙길 수 있는 ‘장라면’을 선보였으며 농심에서는 기름에 튀기지 않고 건조시킨 건면을 사용하여 MSG가 첨가 되지 않게 만든 ‘건면세대’를 출시하였다. 이 처럼 라면제조업체들은 사회에 흐르고 있는 라면 에 대한 안 좋은 견해와 편견들을 바꿔나가기 위하여 소비자의 건강과 기호를 모두 충족 시킬 수 있는 신제품 개발에 힘쓰고 있다.
5.2 건강식으로서의 라면
: 라면이 정크 푸드는 커녕 조금만 신경 써서 간편한 요리법을 곁들여 준다면 어떠한 음 식보다도 훨씬 더 영양가 있고 기능적인 건강식이 될 수 있다는 것을 보여주고자 한다. 라면을 끓여 먹을 때 굴이나 부추를 넣어 함께 끓여주면 스태미너에 최고인 건강식 이 되며 버섯과 들깨와 해물을 넣어주면 다양한 맛과 함께 원기회복에 도움이 되어 건강 을 챙길 수 있다. 또한 변비가 심한 사람들은 미역, 다시마, 톳 등의 해초류를 함께 넣어 해초잡채라면을 만들어 먹으면 식이섬유 음료 10병을 마신 것과 동일한 효과를 볼 수 있 다고 한다. 이 밖에도 라면 끓일 때 쑥을 넣어주거나 쑥가루를 분말스프처럼 첨가해주면 쑥 고유의 향과 어우러져 훌륭한 맛을 느낄 수 있음과 동시에 여성의 건강에 좋은 음식이 되어 여성의 자궁을 따뜻하게 해주는 효과를 볼 수 있다.
6. 결론
: 이제까지 ‘라면은 정크 푸드가 아니다’라는 명제를 가지고 이야기를 해 보았다. 그 결과 라면을 영양가도 없으면서 칼로리만 높아 몸에 해로운 음식을 뜻하는 정크 푸드로 판단하 기에는 무리가 있음을 알 수 있었다. 라면을 영양가 없는 식품이라고 하기에는 여러 가지 영양소가 골고루 포함되어 있음과 동시에 다른 재료와의 조합도 용이하여 라면은 오히려 균형잡힌 식사로서의 역할이 가능한 식품이었다. 또한 다른 식사메뉴의 열량과 라면의 열 량을 비교해 보았을 때 식사대용으로서의 라면이란 그리 고칼로리 식단이 아니었음을 알 수 있었다. 이러한 사실은 하루에 필요한 총 열량 당 라면이 한 끼 식사로서 차지하는 열 량 비율을 계산하여 보아도 확인 할 수 있었다. 또한 라면의 지방성분을 막상 분석해보니 높은 동물성 지방 함유율을 가지도 않았음과 동시에 대부분의 지방이 식물성지방이었고 그 식물성지방은 여러 가지 관점에서 우리 몸에 오히려 약이 되는 작용을 하는 것으로 확 인되었다. 뿐만 아니라 라면은 발암물질을 함유하긴 했으나 그 함유량이 인체에 유해할 정도가 아니라 전혀 문제 될 것이 없음을 알 수 있었다. 이러한 사실을 뒷받침으로 하여 라면이 정크 푸드라는 것은 오해임을 밝히고 정크 푸드와는 거리가 먼 현재의 라면의 모 습을 제시하여 라면이 정크 푸드가 아닌 것은 당연함과 동시에 오히려 건강식으로도 활용 이 가능하다는 것을 확인하였다.
<참고문헌>
정지애(2005), 라면, 김영사, pp.12~26
농심 : http://www.nongshim.com/
맛을 즐기는 사람들 상상 : 이제 라면도 건강식이 대세다~! ( 작성자 아이디 : 마리모 ) http://cafe.naver.com/tasteenjoy.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=499
삼양식품 : https://www.samyangfood.co.kr/brand/ramyon02.asp
엄마와 아기의 패션놀이터 : 라면으로도 다이어트가 가능하다 ( 작성자 아이디 : 베이비츄 ) http://blog.daum.net/babychutv/4717723
풀무원 http://www.pulmuone.co.kr/
한국 야쿠르트 https://www.yakult.co.kr/

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