김치와 기무치에 대한 조사

목차

Ⅰ. 서론 1

Ⅱ. 본론 1
1. 김치 1
가 .김치의 정의 1
나. 김치의 역사 1
다. 김치의 종류 2
라. 김치의 기능 3
2. 기무치 4
가. 기무치의 정의 4
나. 기무치의 발생배경 4
다. 기무치의 종류 4
라. 기무치의 특징 4
3. 김치와 기무치 5
가. 김치와 기무치의 대립 발생원인 5
나. 김치와 기무치의 차이점 5
다. 김치와 기무치의 대립 현황 5
라. 김치의 세계화를 위한 우리의 노력 6

본문내용

치의 세계화를 위한 우리의 노력
① 농수산물유통공사의 日 유명 인사들을 상대로 한 ‘김치’구전 마케팅
2005년 9월부터 농수산물유통공사는 매주 한 차례씩 한국의 보쌈김치·백김치·맛김치 3종 세트를 무료로 보내는 ‘오피니언 리더 김치 구전(口傳) 마케팅’ 활동을 하고 있다. 주요 대상자로는 일본의 왕족들과 유명 의원, 예능계 유명인사들 40여명 이상이 대상이다.
② 인터넷 도메인의 선점
www.kimci.com라는 도메인은 당초 미국의 소유로 알려져 있었다. 하지만 이는 아시안시티웹의 황의석(黃義石·36)사장이 미국의 인터넷도메인 등록기관(NIC)에 먼저 등록한 것으로 나타났다. 그는 이와 함께 일본 측의 ‘기무치’논쟁을 원천봉쇄하기 위해 기무치 사이트(www.kimuchi.com)는 물론 김치와 ‘기무치’가 들어간 net와 org 등의 도메인도 모두 등록해놓은 것으로 나타났다. 유명 도메인을 선점해 ‘사이버 봉이 김선달’이란 별명을 얻은 황사장은 김치사이트를 운영해 30개국 언어로 한국의 대표적 음식인 김치를 홍보할 계획이라고 밝혔다.
③ 외국인들을 대상으로 한 김장담그기 행사
한국을 찾는 외국인들을 대상으로 한 김치관광패키지여행상품과 국내에 거주하는 외국인들을 대상으로 한 김장담그기 행사가 여러 민간, 공공단체들의 주도로 많이 개최되고 있다.
국외에서 개최되는 각종 식품박람회에 농수산물유통공사 등 여러 단체가 참가하고는 있지만, 그 수준이 미비한 실정이다.
Ⅲ.결론
국제식품규격위원회(CODEX)에서 김치를 국제표준 규격으로 확정했다. 하지만 아직도 많은 외국인들은 김치를 일본음식으로 알고 있고 판매량 또한 기무치가 월등히 앞선다. 상황이 이렇게 되기까지는 외래문화를 자신의 방식대로 바꾸는데 능통한 일본의 탓도 있지만 현실에 안일하게 대처한 우리의 태도에도 문제가 있다. 이러한 문제점을 깨달아서 앞으로는 김치의 뛰어난 효능을 알리는데 주력하고, 외국인의 입맛에 맞는 다양한 김치를 개발하는 등 많은 노력을 했으면 좋겠다. 머지않아 한국의 전통음식인 김치를 세계인이 즐기는 날이 오길 바란다.
Ⅳ. 출처
네이버 백과사전 http://100.naver.com/
부산대학교 김치연구소 http://www.kimchiresearch.com
김치 이야기 http://www.kimchi.or.kr
풀무원 김치박물관 http://www.kimchimuseum.co.kr/
명품과 복제품, 김치와 기무치
감사합니다!

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