<미생물학 실험> 습윤 표본 검사법, 현미경의 구조와 사용법

소개글

<미생물학 실험> 습윤 표본 검사법, 현미경의 구조와 사용법에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 제목( Subject )
2. 실험목적(purpose)
3. 재료 및 기구 ( Material and Apparatus )
4. 실험방법 ( Methods )
5. 고찰 ( Disccussion )
6. 참고문헌

본문내용

cum)은 인축에 유독한 물질을 생성하는 것으로 알려져 있어 동물 사료에서 문제시 된다
2. 요구르트
1) 미생물: 젖산균Lactobacillus
2) 특징
① Gram 양성균, 간균
② 포자를 형성하지 않으며 움직이지 못한다.
③ 통성혐기성
④ 당을 발효한다.
⑤ 최적pH: 5.0~6.0, 제한pH:3.5
⑥ 10% 이상의 소금농도에서도 자란다. 동물의 소화기관,호흡기관,비뇨기관에 서식하며 우유에 많고 침채류 발효에 사용된다.
- 27종으로 아종을 합치면 32종이다. Lactobacillus균종의 분류는 유산발효형식과 발육온도에 의하여 3그룹으로 대별
제1그룹은 homo유산균으로 45℃에서 발육하고 15℃에서 발육하지 않는 고온성의 Lactobacillus로 yoghurt starter인 L. bulgaricus. cheese starer인 L. helveticus 등이 있다.
제2그룹은 homo유산균으로 45℃에서 발육하지 않고 15℃에서 발육하는 중온성의 Lactobacillus로 L. casei등이 있고 우유.유제품을 비롯하여 pickle, silage sour bread, 구강, 장관에서도 검출되는 야성형의 유산균이다.
제3그룹은 hetero유산발효하는 유산균으로 유업에서는 이용가치가 없는 유산균이라 볼 수 있다.
3. 낫토
1) 미생물: bacillus natto
2) 특징
① 간균
③ 청국장 제조에 이용되는 고초균
④ 강력한 amylase와 protease를 생성
⑤ 생육적온: 42℃
⑥ Biotin 요구
4. 효모(yeast)
1) 미생물: yeast
2) 특징
① 구형
② 빵 ·맥주 ·포도주등 제조에 사용
③ 균사가 없고, 광합성 성능이나 운동성도 가지지 않는 단세포 생물
④ 전형적인 효모는 출아에 의해 증식하는 크기 8 μm
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7. 참고문헌( Reference )
1. 김선희외 7인(2003), 미생물학실습, 서울, 도서출판 고려의학
2. 한국대학 식품영양관련학과 교수협의회(2008), 영양사시험요점정리, 서울, 문운당
3. www.vedan.com/english/products/pro01_012.html
4. www.mold-help.org/content/view/424/

키워드

습윤 표본 검사법,   습윤 표본 검사,   현미경 관찰방법,   현미경 사용법,   현미경 구조