콜레스테롤과 건강

소개글

콜레스테롤과 건강에 대한 보고서 자료입니다.

목차

<서론> 콜레스테롤

<본론> 콜레스테롤이 건강에 미치는 영향

<결론> 적절한 콜레스테롤의 섭취

본문내용

지방)의 섭취를 줄인다. 올리브나 오메가 3지방산이 다량 함유된 기름이나 음식은 괜찮으며, 오메가 3지방산은 혈청 HDL콜레스테롤을 증가시킨다. 이처럼 콜레스테롤과 중성지방(triglyceride) 수치를 높이는 복합불포화지방(polyunsaturated fat)과 포화지방(saturated fat)은 피해야 하고 모든 요리에 올리브기름과 같은 단일불포화지방(mono-unsaturated fat)을 사용해야 한다.
b. 식단에서 단순 탄수화물과 당을 제외하라. 섬유질을 다량 함유한 복합 탄수화물로 대체하고 과일이 식단에서 중요한 당 성분의 공급원이 되어야 한다. 과일에는 혈청 콜레스테롤을 낮추는 작용을 하는 펙틴과 섬유질이 다 량 함유되어 있기 때문이다.
c. LDL콜레스테롤을 낮추는 것으로 밝혀진 음식으로는 오트밀, 마른 콩들이 있다. 자몽(Grapefruit), 그리고 신선한 오렌지, 사과, 마늘, 양파, 보리, 버섯도 콜레스테롤을 낮춘다.
d. 신선한 양파를 많이 먹는다. 적어도 하루에 중간 크기의 양파 반쪽은 먹어야 한다. 이렇게 하면 양성 HDL콜레스테롤이 30%까지 증가한다. 귀리겨는 HDL콜레스테롤을 20%까지 증가시킨다고 밝혀졌다.

키워드

고지혈증,   콜레스테롤,   지방,   건강,   식이요법