[치위생] 영양학, 비만환자 영양상담

목차

1. 상담대상자

2.상담 내용 및 방법
<1차 상담>
<2차 상담> (1주일 후)
<3차 상담>(1달 후)
<4차 상담>(2달 후)

본문내용

못한 자세로 함께 운동하기가 힘들었다.
③ 가사 일이 많아 따로 수영교실에 참가하는 것이 힘들었다.
(3) 4차 목표 설정
1) 3차 목표 수정
① 저녁 식사 1시간 전 드레싱하지 않은 샐러드를 섭취하여 포만감을 늘리고 밤에 허기를 이기 못할 경우 곤약, 한천, 마죽 등으로 허기를 달랜다.
② 가사 일을 활동적으로 하여 에너지 소모를 늘린다.(장을 보러 갈 경우 대중교통 수단이 아닌, 자전거를 이용한다.)
③ 자녀와 함께 할 수 있는 운동을 하도록 한다. (배드민턴, 공놀이 등)
2) 강화
① 짜거나 매운 음식, 즉석 식품을 식단에서 제외한다.
② 식사 1시간 전에 물을 마셔 포만감을 주어 식욕을 억제한다.
③ 기존의 잘 된 실천을 유지한다.
④ 병원에서 무료로 강의하는 비만에 대한 강의를 듣도록 하여 적극적인 실천을 할 수 있도 록 유도한다.
※교육내용: 비만의 원인과 판정
: 비만의 합병증
: 체중 조절을 위한 식사 요법
: 포화 지방산과 불포화 지방산
: 체중 조절을 위한 운동
3) 첨가
① 식구들이 직접 먹을 양 만큼만 그릇에 담아 음식이 남지 않도록 한다.
② 해조류, 버섯류 식품을 매일 한 끼 이상 먹는다.
※ 1500kcal 하루 식단
끼니
음식
재료
분량(g)
아침
보리밥
보리밥
150
표고버섯
표고버섯
70
쇠고기산적
쇠고기
40
기름
10
호박된장국
두부
20
호박
35
시금치나물
시금치
70
참기름
2.5
김치
배추김치
30
점심
현미밥
현미밥
220
미역국
미역
10
쇠고기
20
조기구이
조기
75
콩나물무침
콩나물
70
참기름
2.5
김치
배추김치
70
간식
블랙커피
1잔
저지방우유
200
귤
100
저녁
콩밥
콩밥
190
순두부찌개
순두부
100
달걀
25
곤약채소조림
곤약
50
당근
35
오이무침
오이, 부추
70
참기름
2.5
김치
배추김치
35
※ 참고문헌
http://k.daum.net/qna/kin/home/qdetail_view.html?boardid=ME&qid=2R95h&q=%BA%F1%B8%B8%B0%FA%20%C3%BC%C1%DF%B0%FC%B8%AE
http://k.daum.net/qna/kin/home/qdetail_view.html?boardid=IC&qid=0vDnV&q=%B0%FC%C0%FD%BF%B0%BF%A1%20%C1%C1%C0%BA%20%C0%BD%BD%C4
식생활과 다이어트 / 형설출판사 / 임영희, 왕수경, 윤은영, 구난숙 공저 /167쪽3번째 문단~168쪽 전체, 173쪽 그림, 218쪽~221쪽 그림
http://kin.naver.com/db/detail.php?d1id=8&dir_id=806&eid=K2KQEaJhWcgPOlCG041Y3qHRQgaUiRk6
http://blog.naver.com/skybroth?Redirect=Log&logNo=30003994650
http://blog.naver.com/hongshoes?Redirect=Log&logNo=40024164536
KBS 2TV “비타민- 위대한 밥상” 41회 방영분 방영날짜: 2004년 4월 11일

키워드

비만,   치과영양,   식이조절,   비만식단