영양분석

소개글

영양분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

“본인의 일주일 식단 영양 분석”


본인의 일주일 영양 분석
서론

본론
　일주일
　　① 나의 하루 총 에너지 요구량과 식단 분석
　　② 각 식사의 열량을 비교
　　③ “한국인 1일 권장 섭취량”에 따른 나의 식단 분석

결론

본문내용

식단 분석
섭취열량(1729.9Kcal) - 나의 하루 필요열량(1823)= -93.1Kcal
약 93Kcal 덜 섭취
② 각 식사의 열량을 비교
아 침
점 심
저 녁
120kcal
810.8kcal
714kcal
:우리나라 여대생의 경우 1:1.5:1.5의 비율이 적합함
아침： 점심 : 저녁 = 1 : 6.8 : 5.95 의 비율로 여전히 아침의 비율이
많이 부족하다.
(2006년 5월29일 월요일)
식품군
아침
점심
저녁
간식
총계
곡류
1
2
-
-
3
고기,생선,달걀,콩류
-
5
-
-
5
채소 및 과일류
-
2
4
-
6
우유 및 유제품
-
-
-
-
-
유지 및 당류
0.5
1.5
-
1.5
3.5
식단
미숫가루
회덮밥
야채죽
알탕
삼치구이
꽁치조림
양배추샐러드
참외(2)
토마토(5)
커피(3)
열량(Kcal)
62.2
858
202
127.7
1249.7
단백질(g)
지방(g)
칼슘(mg)
철분(mg)
열량(Kcal)
섭취량
65.69
31.08
355.05
10.99
1249.7
권장량
55
-
700
16
1823
① 나의 하루 총 에너지 요구량과 식단 분석
섭취열량(1249.7Kcal) - 나의 하루 필요열량(1823)= -573.3Kcal
약 573Kcal 덜 섭취
② 각 식사의 열량을 비교
아 침
점 심
저 녁
62.2kcal
858kcal
202kcal
:우리나라 여대생의 경우 1:1.5:1.5의 비율이 적합함
아침 ： 점심 : 저녁 = 1 : 13.8 : 3.2
※결론
올바른 식습관과 생활양식은 중년기에 나타나는 만성질환의 발생에 있어 중요한 결정 인자가 된다고 한다. 과량의 지방, 콜레스테롤 및 염분의 섭취를 줄이고, 적정한 체중을 유지하며, 규칙적인 운동, 스트레스 해소, 금연, 알코올과 약물의 복용을 금하는 생활태도가 필요하다. 우리나라 성인의 영양 섭취 상태는 평균적으로 현저하게 향상된 반면, 활동량 및 운동량의 부족과 각 영양소간이 불균형한 섭취로 인해 비만, 고혈압, 당뇨병, 심장병 등의 발생이 증가하고 있다고 한다. 나도 위의 원인들 중 몇 종류가 포함 되어 있어 결코 성인병이 걸릴 위험 요소가 다분하다는 것을 알았다.
나의 식습관 중 문제점으로 드러난 것은 아침을 자주 거르고 우유나 미숫가루로 대체하고, 위의 표에는 시간이 나와 있지 않았지만 점심과 저녁을 먹는 시간이 불규칙적이라는 것이다. 평소 영양에 대해서 잘은 모르지만 여러 가지 음식을 섭취하려고 했었다. 요즘 활동량이 적은데 살을 빼고 싶은 마음에 적게 먹으려고 부단히 애를 쓰고 있었다. 심지어는 잘못된 방법임을 알면서도 일부러 안 먹기도 하였다. 저녁도 낮에 조금 열량 높은 음식을 먹은 것 같으면 과일로 때우곤 했는데, 세 끼 골고루 조금씩 밥은 꼭 챙겨 먹어야겠다는 것을 새삼 느꼈다. 또 하나의 큰 문제점은 커피이다. 커피를 하루 2잔 이하로 줄이도록 각별히 주의해야 할 것이다.
요즘 서양의 음식 문화가 많이 들어와서 걱정을 많이 했다. 원래 살이 잘 찌는 체질인데, 친구들이 피자 전문점이나 스파게티, 스테이크 전문점을 좋아해서 자주 가는 편이다. 그래서 즐거움 반, 걱정 반으로 식사를 하곤 했는데, 올바른 영양소 섭취량을 더 공부해서 걱정으로 인해 즐거운 식사시간을 헤치지 않고, 즐기면서 적절히 식사하는 요령을 익혀 나가야 함을 느꼈다.
우리가 살아가면서 적절한 영양이 중요한 것은 알지만 역시 그것을 잘 실천하지 못하는 것이 문제이다. 음료나 과자를 먹을 때 영양소 함유량이나 칼로리 표시를 관심 있게 보는 것, 식사 메뉴를 정할 때 그 전 식사 메뉴를 한번쯤 생각해 보고 메뉴를 정하는 것, 이런 작은 것들에서부터 영양에 대해 조금씩 관심을 갖어야 할 것이다.
또 관심과 아는 것에서만 끝나는 것이 아니라 조금씩이라도 실천해 나가는 것이 중요한 것임을 잊지 말아야 한다.
아무 것도 모르는 상태에서 처음 과제를 준비할 때 너무 막막했는데, 조금씩 알아가면서 신기하고 앞으로는 어떤 방법으로 음식을 선택해야 할지 조금은 알 것 같다. 더욱더 관심과 실천으로 좋은 식생활을 영위해 나갔으면 하는 바램 이다.
※참고 문헌
한영실, 2001, 현암사, 쉽게찾는 칼로리 북
최혜미ㆍ박영숙, 2001, 교문사, 21세기 식생활 관리
최혜미, 2000, 교문사, 21세기 영양학 원리
이영미ㆍ김정현, 2000, 영양판정
http://www.dietnet.or.kr/
http://www.47kg.co.kr/
http://www.angeldiet.co.kr/

키워드

영양분석,   일주일 식단,   식단작성,   칼로리(열량)계산,   권장섭취량