중금속에 관하여...

목차

1. 중금속의 정의

2. 중금속은 어떻게 우리의 몸에 들어올까?

3. 중금속의 단백질에 대한 영향

4. 주요 중금속 원소별 특징과 인체에 미치는 영향

5. 중국산 김치의 중금속 포함량

6. 납중독 (lead poisoning)

7. 수은중독 (mercury poisoning)
요약

본문내용

수은중독은 직업적으로 수은 증기, 먼지, 휘발성 유기수은 등을 흡입하거나, 여러 가지 수은염, 예를 들면 중절모자 생산에 사용되는 수은질산염이 피부를 통해 흡수되어 발생한다. 쇠맛을 느끼고 침을 지나치게 많이 흘리는 증상이 나타나며 구강점막의 염증, 이의 흔들림, 잇몸의 청색선, 사지의 동통·저림·떨림, 체중감소와 식욕상실, 우울증과 위축 등의 정신적 변화가 나타난다. 그러나 어떤 수은화합물은 이뇨제로 쓰인다. 이러한 이뇨제가 일으키는 알레르기 반응으로는 천식, 두드러기, 기타 피부질환이 있으며 갑작스런 죽음에 이를 수도 있다. 수은이 함유된 연고의 사용이나 감홍의 장기복용은 발열, 발진, 비장과 림프절의 비대 등을 일으킨다.
유기수은화합물에 의한 중독은 중추신경계의 병변이 특징이다. 이런 형태의 수은중독은 1950년대 초반 일본의 미나마타 만에서 극적으로 발생했기 때문에 미나마타병이라고 부른다. 진행성 근육약화, 시력상실, 대뇌의 기능장애, 사지마비 등의 증상이 나타나며 몇몇 경우에는 의식상실·사망에까지 이르렀다.
미나마타병->
요약
중금속
비중이 약 4 이상인 금속원소
생체에 유해함
종류:　비소, 안티몬, 납, 수은, 카드뮴, 크롬, 주석, 아연, 바룸, 비스무트, 니켈, 코발트, 망간, 바나듐, 설렌 등
중금속은 어떻게 우리의 몸에 들어올까?
호흡기를 통해서 체내로 바로 유입
재배한 농작물을 통하여 섭취
먹이사슬을 통하여 농축되어 식품으로 섭취
최종적으로 사람이 식품으로 섭취하게 될 때는 위험한 수준이 되기도 함
어린아이들이 장난감에 칠해진 페인트를 빨아먹거나 벽 등에 칠해진 페인트 조각을 삼키는 것 등으로 섭취
단백질에 대한 중금속의 영향
미량이라도 체내에 축적되어 잘 배설되지 않고 장기간에 걸쳐 부작용을 나타냄
먹이 연쇄를 따라 사람에게까지 빠른 속도로 이동
바로 배출되지 않고 단백질에 쌓임
단백질에 붙은 중금속은 단백질의 고유한 구조를 깨뜨려 단백질의 기능을 없앰
허용기준치 이하일지라도 장기간 노출 경우 몸에 쌓이기 때문에 매우 위험
주요 중금속 원소별 특징과 인체에 미치는 영향
1> 수은
무기수은 : 온도계, 기압계 등
유기수은 : 생물농축의 주범
체내로 들어온 수은은 한 달 내에 소변과 대변을 통해서 배출
장기간에 노출되는 경우에는 체내에 농축되어 신경마비, 뇌기능손상 등이 일어날 수 있음
미나마타병
2> 납
자동차 배터리, 페인트 등
아주 적은 양만이 소변과 대변으로 배출
3> 카드뮴
여러 가지 화합물의 형태로 존재
아연, 납, 구리광석을 녹일 때 부산물
담배에도 카드뮴이 함유
위에 심각한 손상을 줌
이타이이타이병
중국산 김치의 중금속 포함량
납함유량이 국산 평균에 비해 최대 5배나 높음
(중국산 최고 0.57ppm -국산 평균 0.11ppm)
10개 제품 중 2개의 제품에서도 수은 0.01ppm과 0.03ppm 검출
납중독
납이 들어 있는 물질에 계속 노출되어 신체 조직에 납이 차츰 축적되어 생기는 유해한 결과
몸 전체에 영향- 특히 신경계, 위장관계, 조혈계 등에 큰 영향
창백해지고 우울, 불안정, 금속성 맛, 소화불량, 식욕부진, 심한 복통, 배 근육경력, 변비, 잇몸의 검은선, 빈혈등
치료는 오래 걸리나 대체로 완전히 회복 - 그러나 뇌구조에 손상이 있을 때는 회복이 어려움
수은중독
여러 가지 수은화합물이 신체의 조직과 기능에 해로운 영향을 미치는 상태
물속의 수은폐기물은 진흙 속에 있는 세균에 의해 유기수은으로 바뀌어, 사람이 음식으로 먹는 물고기나 다른 수중생물에 농축
사람에게 나타나는 중독증상은 수은화합물의 종류와 접촉양상에 따라 다양

키워드

중금속,   중국산김치,   납중독,   수은중독,   단백질