스타벅스의 성공요인

소개글

스타벅스의 성공요인에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 소개
2. 연혁
3. 기업환경분석 - 1
4. 기업환경분석 - 2
5. 스타벅스의 SWOT 분석
6. 스타벅스의 4P분석
7. 스타벅스의 성공요인
8. 마케팅 전략
9. 아이디어 전략
10. 결론

본문내용

잡하기 때문에 barista와의 relationship 역시 이루어지고 있지 않다. 이것은 Starbucks가 추구하는 편안하고 삶의 오아시스 같은 장소를 제공하는 전략과 상반되는 것으로 한국시장에서 매우 큰 위협적인 요소로 볼 수 있다. 하지만 아직 진입단계에 있고, 현재 계속 점포 수를 늘리는 계획으로 극복할 수 있다고 본다.
3) Opportunities
현재 한국 시장은 인스턴트 커피 시장에서 에스프레소를 포함한 원두 커피 시장으로 전환되어 가는 단계에 있다고 볼 수 있다. 한 조사에 따르면 2000년도 국내 커피 시장에 약 9천 억원에서 1조원에 걸쳐 있고 이중 고급 원두커피 시장은 15~18% 를 차지하고 있다. 또한 Starbucks와 같은 커피 전문점의 성장세로 이 시장은 점차 증가 추세에 있다. 그리고 우리나라 소비자들이 대부분 외국 고가 브랜드에 대해 선호도가 높고 서구 문화에 익숙하고 모방하려는 성향이 강하기 때문에 Starbucks에 있어서 매우 매력적인 소비시장이 될 수 있다.
4) Threats
Starbucks에 있어서 위협적인 요소는 현재 팽배해 있는 경쟁업체의 존재이다. 많은 외국 커피 전문점이 국내 대기업과 합작이나 라이센스 계약을 통해 들어오고 있어 치열한 경쟁을 벌이고 있는 실정이다. 특히 이 시장은 투자 비용이 낮고 특별한 규제가 없어 entry barrier 와 exit barrier 가 낮은 산업이기 때문에 기존 업체 외에도 잠재적으로 진입할 수 있는 기업들이 있어 경쟁업체의 위험은 더욱 크다고 할 수 있다. 고객의 입장에서는 switching cost가 없기 때문에 심한 경쟁 상황에서 고객을 잃을 가능성이 매우 큰 실정이다.
(6) 경쟁업체 분석
1) 로즈버드
첫 번째로,99년 6월에 처음 문을 연 로즈버드는 대상 계열사로 본부 안정성이 높고 에스프레
원두를 직접 생산해 원재료 비용이 낮고 9년의 운영경험과 4년에 걸친 테이크아웃 전문점 준
로 내실이 튼튼한 업체이다. Low cost를 기반으로 한 낮은 가격과 매장 안에 들어가지 않고
도 살 수 있는 편리한 take out 이 가능하고 현재까지 70여개의 작고 많은 점포를 운영하고
있어 높은 접근성과 인지도로 Starbucks의 큰 경쟁업체가 될 수 있다.
2) 네스카페
두산이 테이스터스 초이스 네스카페로 유명한 스위스 네슬레 사와의 영업권 계약을 통해 테이 크 아웃 시장에 진출하였고 2004년까지 200여개의 매장을 운영할 계획에 있다.
3) 자바
미국 자바사는 롯데리아와의 합작을 통해 커피시장에 진입하였다. 자바사의 경우, 컴퓨터에 의 한 정확한 온도, 시간관리를 하는 대류방식의 배전으로 겉과 안을 고르게 배전하여 균일한 맛 을 내는 회사 자체의 pure roast system으로 품질 관리를 철저히 하고 있다.
4) 세가프레도
미국계 커피전문점의 비중이 큰 한국시장에서 이태리식 커피 전문점으로 차별화를 시도하였다.
이 밖에 글로리아진스, 할리스 카푸치노 익스프레스, 시애틀즈 베스트, 카페루카 등 많은 업체가 경쟁을 벌이고 있다. 대부분의 이러한 업체들이 barista와의 관계성, 품질관리, 편안한 이미지 구 축등에서 Starbucks와 비슷한 전략을 취하고 있다. 한국 시장은 매우 매력적이고 성장가능성이 있는 시장이지만, 경쟁이 치열하기 때문에 다른 업체와의 차별화와 점포 수를 확장하는 전략이 필요할 것이다.
10. 스타벅스의 결론
1971년 미국의 커피 시장에 진출한 스타벅스는 10년 뒤 하워드 슐츠 현 스타벅스 회장이 마케팅 이사로 사업에 참여하면서 시애틀 지역의 고급레스토랑과 에스프레소 바에 진출하게 된다. 슐츠 회장은 이어서 직접 스타벅스 커피스토어를 열어 편안함과 아늑함, 현대적 감각과 고전적인 우아함이 어우러진 공간에서 고품질의 커피를 제공함으로써 고객들이 색다른 경험을 할 수 하였다. 그 후로 계속되는 고객들의 열렬한 호응으로 인해 스타벅스는 미국 뿐 아니라 전 세계 20여 개국에서 커피를 제공하게 되었다.
하지만 급속한 성장으로 인해 고객들이 초창기와 같이 스타벅스 배리스타와 친밀한 관계를 형성을 하는 것이 어려워지고 있다. 뉴욕과 같은 대도시에 있는 스토어에서는 많은 고객들이 불친절한 배리스타들에 대한 불만을말한다. 또한 진출예정지역에서는 지역경제의 구도를 변화시킨다는 이유로 벌어지는 스타벅스의 진출반대운동이 벌어지고 일회용품의 과다한 사용으로 인한 환경단체는 스타벅스 불매운동을 벌어지고 있다.
고급 커피시장이 확대됨에 따라 기업간의 경쟁 또한 치열해지고 있다. 미국의 경우 정통 이태리 에스프레소 업체인 Segafredo가 매장 내에서는 도자기로 된 잔에 커피를 제공하는 등 보다 환경 친화적인 이미지 구축을 위한 노력을 하고 있으며 Peet's Coffee& Tea와 같이 더욱 고급화된 틈새시장을 노리는 기업들로 인해고품질의 커피시장에서도 위협을 받고 있다. 우리 나라에서도 많은 중소기업과 대기업들이 해외제휴 또는 자체브랜드 개발을 통해 시장진출에 박차를 가하고 있다.
이러한 상황을 대처해나가기 위해 스타벅스는 파트타임으로 일하는 직원들에게까지 의료보험혜택을 확대했으며 그것과 더불어 빈스톡의 증정을 통해 직원들에 대한 처우를 개선함으로써 직원들이 자신의 일에 자부심을 갖고 고객들에게 보다 만족스러운 서비스를 제공할 수 있도록 한다. 또한 환경문제의 해결을 위해 기업 내에 Green Team과 같은 위원회를 운영하며 진출지역 내의 많은 사회복지사업의 후원자가 되었다. 또한 항상 소비자들의 욕구를 보다 충족시키기 위해 끊임없는 연구와 개발을 한다. 이러한 연구와 개발의 결과로 Blue Note Blend와 Frappuccino와 같은 소비자의 요구에 맞춘 상품이 출시되었다.
훌륭한 커피를 언제 어디서나 모든 사람에게 가져다 줄 수 있는 위대하고 열성적인 회사가 되기 위해, 사업의 다각화되고 규모가 커지는 가운데에서도 스타벅스는 초기의 경영이념인 '한번에 한잔씩' 고객에게 감동을 주기위한 노력을 계속하고 있다
**참고문헌
www.istarbucks.co.kr
cafe.daum.net/starbucks
news.hot.co.kr
삼성경제연구소

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