에티켓(예의범절, 예절)의 기원, 에티켓(예의범절, 예절)의 본질, 에티켓(예의범절, 예절)과 매너, 미국 에티켓(예의범절, 예절), 인터넷 에티켓(예의범절, 예절), 식사 에티켓(예의범절, 예절), 장애인 에티켓

소개글

에티켓(예의범절, 예절)의 기원, 에티켓(예의범절, 예절)의 본질, 에티켓(예의범절, 예절)과 매너, 미국 에티켓(예의범절, 예절), 인터넷 에티켓(예의범절, 예절), 식사 에티켓(예의범절, 예절), 장애인 에티켓에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 에티켓(예의범절, 예절)의 기원
1. 살롱 문화의 시작
2. 귀족의 에티켓 교육장이 된 베르사유 궁
3. 부르주아의 등장
4. 에티켓의 어원은 베르사유 궁의 ‘푯말’

Ⅱ. 에티켓(예의범절, 예절)의 본질

Ⅲ. 에티켓(예의범절, 예절)과 매너

Ⅳ. 미국 에티켓(예의범절, 예절)

Ⅴ. 인터넷 에티켓(예의범절, 예절)

Ⅵ. 식사 에티켓(예의범절, 예절)
1. 아침식사
2. 점심식사
3. 저녁식사
1) 패밀리 디너
2) 포멀 디너(정찬)
4. 음식의 종류와 순서
1) 오르 되브르(애피타이저, 전채요리)
2) 수프
3) 생선요리
4) 앙트레
5) 육류요리
6) 샐러드
7) 디저트
8) 과일
9) 음료
5. 식사하는 법

Ⅶ. 장애인 에티켓(예의범절, 예절)
1. 대화할 때
2. 레크리에이션
3. 돈 계산시
4. 대중음식점에서
5. 외부 장소에서 만날 때

참고문헌

본문내용

베이컨이나 햄)
빵류(식빵 또는 바로 구운 뜨거운 빵)
음료(커피, 차, 코코아, 우유)
2. 점심식사
보통 점심때는 바쁘므로 샌드위치 등을 가볍게 먹는다.
3. 저녁식사
1) 패밀리 디너
가족끼리 즐기는 저녁식사이다
수프와 샐러드, 빵, 메인 디쉬로 육류요리와 2～3종의 익힌 채소요리를 먹는다.
육류 요리로는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 등을 여러 가지 방법으로 조리한다.
다음으로 케이크나 파이 같은 후식을 먹고 커피나 차를 마신다.
식탁차림은 메인 디쉬 오른쪽에 나이프를, 왼쪽에 포크를 놓는다. 포크와 나이프 하나씩으로 대부분의 음식을 먹는다.
2) 포멀 디너(정찬)
손님을 초대할 때 차리는 상차림으로, 음식의 종류가 많을 뿐 아니라 음식의 재료도 고급으로 사용하고 반드시 술을 대접한다.
4. 음식의 종류와 순서
1) 오르 되브르(애피타이저, 전채요리)
식욕을 돋우기 위한 산뜻한 음식
2) 수프
맑은 국이나 걸쭉한 국이 있어 손님이 선택하도록 한다.
3) 생선요리
대개 흰 살 생선을 굽고 삶은 감자를 곁들인다.
4) 앙트레
생선요리와 메인 디쉬의 중간에 대접하는 부드러운 닭고기, 양고기, 돼지고기 등의 음식이다
5) 육류요리
이 날 대접하는 주된 요리로서 앙트레에서 나오지 않은 육류를 대접한다.
6) 샐러드
싱싱한 채소를 2～3종 보기 좋게 섞고 드레싱을 끼얹어 먹도록 한다.
7) 디저트
달콤한 케이크나 파이 등을 대접한다.
8) 과일
싱싱한 제철 과일을 대접한다.
9) 음료
커피나 차를 대접한다.
5. 식사하는 법
(1)식탁에 앉을 때는 의자의 왼쪽으로 들어가서 여성이 먼저 앉되 남성이 의자를 뒤에서 넣어 주어 여성이 편하게 앉도록 도와준다.
(2)냅킨을 펴서 둘로 접어 접힌 쪽이 몸에 가까운 쪽으로 오게 무릎위에 놓는다.
(3)식사 도중 자리를 뜰 때에는 냅킨을 의자위에 놓고 일어나고, 식사를 다하고 나면 냅킨을 적당히 접어 식탁 위에 놓는다.
(4)오르되브르는 한 입에 먹을 수 있는 크기로 만들므로 포크만 사용한다.
(5)수프는 소리 나지 않게 떠서 입에 흘려 넣는다. 조금 남았을 때는 접시의 앞쪽을 들어 뒤쪽으로 기울이고 앞에서 뒤로 떠서 먹는다.
(6)빵은 수프를 거의 다 먹었을 때부터 먹기 시작하여 샐러드를 다 먹을 때까지 조금씩 뜯어서 먹는다.
(7)생선은 왼쪽부터 썰어서 포크로 찍거나 포크에 올려놓아 먹는다.
(8)보통 앙트레를 위한 포크와 나이프는 놓지 않는데, 서빙하는 사람이 생선을 먹은 포크와 나이프를 상에 놓고 접시만 가져가면 그것을 앙트레 먹을 때 사용한다.
(9)육류는 생선보다 단단하므로 포크와 나이프로 단단히 쥐고 둘째손가락으로 등을 누르며 고기를 썰되 한 입에 들어갈 만한 크기로 왼쪽부터 3～4쪽씩 썰어놓고 먹는다.
(10)샐러드를 먹을 때는 큰 잎이 있을 때만 나이프 사용하고 이외에는 포크를 오른손으로 쥐고 먹는다.
(11)후식은 후식용 나이프와 포크 사용한다.
(12)커피나 차는 소리 나지 않게 조금씩 천천히 마신다.
Ⅶ. 장애인 에티켓(예의범절, 예절)
정신지체란 전체 지능이 평균보다 상당히 떨어지고(IQ 70이하), 지능저하, 적응적 행동(Adaptive Behavior)에 결함이나 장애를 가지면서 18세 이전에 발병이 있는 것으로, 단순 정신지체인은 신체적으로 건강하여 비장애인과 외견상의 차이는 없으므로 이들이 장애인이라는 인식을 거의 못합니다. 따라서 정신지체인을 도와주기 위해서는 먼저 이들을 정신질환자로 오인하거나 외견상의 장애인만이 장애인이라는 인식에서 벗어나야 이들을 진정으로 도울 수 있습니다.
1. 대화할 때
- 정신지체인이 사용하는 말의 발음이 불명확하고 단어선택이 미숙하더라도 끝까지 주의 깊게 들어주어 이들이 말하고자 하는 의사를 정확히 파악해야 한다.
- 비장애인은 발음을 분명하게 천천히 쉬운 단어를 선택하여 자신의 의사를 표현해야 하고 필요하다면 몸짓 등의 행동을 덧붙여 이해를 도울 수도 있다.
- 정신지체인이 지능이 부족하다고 해서 무조건 반말을 하거나 나이 어린 사람으로 대할 수 있는데 생활연령에 맞게 존칭어를 사용해 주어야 한다.
2. 레크리에이션
- 비장애인은 정신지체인의 지능수준이 저하되어 있기 때문에 이들의 정서 감정 오락적 유희감각까지도 저하되어 있다고 생각하기 쉬우나 오히려 이들의 정서수준이 더 민감하다고 할 수 있다.
따라서 이들에게 레크리에이션을 지도할 때는 무엇보다도 이들의 발달정도를 파악하여 이들의 수준에 맞는 프로그램을 선정하여야 한다.
- 프로그램 진행시 비장애인에게 할 수 있는 농담 \"아 돌아버리겠네\", \"그것도 못하냐\", \"지능이 그것밖에 되지 않아\" 등의 말을 조심하여야 한다.
- 새로운 프로그램을 가르쳐 줄 때는 이들이 알 수 있을 때까지 천천히 반복해주어야 한다.
3. 돈 계산시
- 정신지체인의 가장 큰 어려움의 하나가 돈 계산이므로 비장애인이 대신 계산해주고 반드시 영수증을 받아 보호자가 확인할 수 있도록 한다.
- 계산원의 경우 가능하면 \"당신에게서 000원을 받았다. 이 물건은 00원이니 당신이 준 돈에서 00원을 빼고 나면 00원이 남았으니 이 돈을 가져가야 합니다.\"는 설명을 덧붙이며 계산해주면 정신지체인들의 자립능력 향상에 많은 도움이 될 것이다.
4. 대중음식점에서
- 정신지체인이 메뉴를 읽지 못할 때는 메뉴를 읽어주는 것이 좋으며 가능하다면 글씨로만 되어있는 메뉴에서 음식을 선택하게 하기보다는 음식그림을 보면서 선택 할 수 있게 해주는 것이 더 좋다.
5. 외부 장소에서 만날 때
- 정신지체인은 교통수단 이용이 한정적이고 제한적이기 때문에 이들이 잘 아는 장소에서 만나는 것이 좋고 사전에 보호자에게 허락을 받으며 늦지 않게 귀가할 수 있도록 한다. 그리고 안전하게 귀가하였는지 확인전화를 하는 것도 좋은 방법이다.
참고문헌
박준형, 볼프강의 글로벌 비지니스 에티켓2, 김영사
소궁산 외, 특수교육·이념, 동경 : 문화과학사, 1984
이선희, (글로벌시대의)국제매너와 에티켓, 한올, 1999
정태윤, 간추린 생활 예절, 서울 : 정, 1999
정주영·강태영, 서비스예절과 매너
현대교육출판(편), 생활습관과 예절교육의 지도기술, 1992

키워드

에티켓,   예의범절,   예절,   예의,   예