크리스피크림 기업 SWOT분석과 마케팅전략분석및 나의견해

소개글

크리스피크림 기업 SWOT분석과 마케팅전략분석및 나의견해에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 크리스피 크림 회사소개

2. 도너츠 시장현황

3. 제품분석

4. 마케팅믹스 4P전략
(1) 제품
(2) 가격
(3) 유통
(4) 프로모션 전략

5. Swot분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

6. 나의 의견

본문내용

등이 최근 몇 년 사이 엄청난 강세를 보이며 성장하고 있고 고객 또한 브랜드의 국적보다는 ‘맛’과 ‘만족감’을 우선 고려하는 경향을 보이고 있다.
4) 소비자 연령층의 확대
2000년대에 들어서 소비가 급증한 아시아각국의 음식들(베트남 쌀국수, 타이 음식 유행 풍조)과 서양음식으로 대표되는 패밀리레스토랑 업체들의 급성장으로 볼 때, 우리나라 사람들의 입맛이 점점 다양해지고 있다는 것을 볼 수 있으며, 이는 젊은 층에만 국한된 것이 아니라 30-40대 까지 아우르는 전체 연령층에서 고루 보여 지는 현상이다.
이에 단맛이 가득한 도넛은 어린아이들만 좋아하는 음식이라는 틀을 깨고 30대 이상의 고객들도 단 도넛을 좋아할 수 있는 입맛의 다양화 기반이 형성되었다.
(4) Threat
1) 경쟁업체 던킨의 90%가 넘는 시장점유율
던킨 도넛의 시장 점유는 크리스피크림에게 기회와 위협의 양명성을 동시에 갖게 하고 있다. 전국에 걸쳐 있는 매장으로 이미 소비자들에게 브랜드 인지도가 높고, 이제까지 쌓아온 노하우로 도넛뿐만 아니라 커피 까지도 도전장을 내밀고 있다. 이에 여태껏 도넛시장에 인지도 있는 단 하나의 브랜드만이 존재함으로서 고객이 가져왔던 ‘도넛=던킨 도넛’이라는 인식을 깨고 크리스피 크림은 도넛시장의 다양화를 추구해야 한다.
2) 웰빙(Well-being) 열풍
21세기 들어 생긴 변화의 한 축으로 Well-being을 들 수 있다. 더군다나 국내에서는 이 변화가 본래는 하나의 일시적 현상으로 기능했으나, 점점 ‘건강을 생각하는’ 문화코드로까지 자리 잡고 있다. 이로 인해 국내의 많은 패스트푸드점이 문을 닫고 있으며 도넛에 대한 인식도 이 위협에서 크게 벗어나있지 않다. 특히 기름에 튀겨내고 연유시럽이 듬뿍 묻혀 지는 도넛 제조 공정으로 당분과 열량이 높아 웰빙을 추구하는 소비자에게는 어필하기 힘들다. 따라서 이런 문화의 흐름 속에서 도넛 나름의 가치를 높이는 노력이 필요하다.
3) 또 다른 경쟁자들의 출현
① 지금까지 국내 도넛 시장은 ‘커피&도넛’으로 연상되는 던킨도너츠의 1강 체제가 유지돼 왔지만, 최근 CJ, GS 까지 도넛 사업에 도전장을 내밀었다. 아직 업계 1위는 던킨이 고수하고 있지만 대기업 ‘빅3’의 파상 공세가 거세지고 있어 시장의 관심은 이들의 ‘도넛 전쟁’에 쏠리고 있다.
② 국내 식품업계를 주름잡고 있는 CJ도 계열사인 CJ 푸드빌을 통해 도넛 시장에 전격 진출, 크리스피 크림도넛과 맞붙게 됐다. CJ푸드빌은 ‘도노스튜디오’라는 독자적인 도넛 브랜드를 개발하고 지난 2월 26일 서울 역삼동에 50평 규모의 1호점을 오픈했다. 역삼점을 시작으로 올해 내에 3개의 직영 점포를 오픈하고 내년부터는 가맹사업도 전개할 계획이다. 도노스튜디오의 가장 큰 장점은 순수 국내산 도넛이라는 데 있다. 던킨, 크리스피크림 도넛 등이 모두 외국산인데 반해, CJ푸드빌의 도노스튜디오는 자체 개발한 토종 브랜드이기 때문에 국내 소비자들의 기호를 좀 더 정확하게 파악할 수 있다. 도노스튜디오는 또 CJ푸드빌이 기존에 운영해오던 제과브랜드 ‘뚜레주르’의 냉동생지 시스템을 활용해 급속 냉동한 반가공 상태의 도넛을 매장에서 직접 구워 제공한다. 수제도넛으로 튀기지 않고 오븐에 구웠다는 것 역시 경쟁업체에 비해 두드러지는 특징. 웰빙 트렌드와 잘 부합한다는 평가다. 여기에 CJ 푸드빌은 경쟁력 확보 차원에서 도넛 판매가격을 타 업체보다 20%정도 비싸게 판매하는 고가 전략을 구사하기로 했다. 개당 1000원에서 1700원대의 싸지 않은 가격에도 불구하고 도노스튜디오를 접한 고객들 사이에서는 벌써부터 매니아가 형성될 만큼 좋은 반응을 얻고 있다.
③ GS리테일은 일본 도넛시장의 최강자인 미스터도너츠와 손을 잡고 국내 시장 진출을 준비해왔다. 미스터 도넛은 일본의 던킨도너츠를 밀어낸 브랜드로 유명하다. 현재 일본에만 1315개의 체인점을 두고 있고, 중국, 필리핀 등 해외까지 합쳐 총 3천여개에 달하는 매장을 확보하고 있다. 미스터도너츠는 크리스피크림 도넛, 도노스튜디오처럼 매장에 키친을 가지고 있소 즉석에서 도넛을 구워내는 시스템. 폰데링이라는 링 모양의 쫄깃한 메뉴를 비롯해 다양한 도넛종류를 가지고 있다는 장점도 있다. 업계 관계자들은 미스터도너츠가 던킨이나, 크리스피크림 도넛에 비해 단 맛이 덜하기 때문에 한국 소비자들 입맛에도 잘 맞을 것으로 분석하고 있다.
4) 도넛시장 자체의 크기가 그리 크지 않음
국내의 도넛 시장은 소위 ‘파이’라고 하는 시장 자체가 그리 크지 않다. 즉 소비자들이 출출할 때 간식으로 도넛을 잘 찾지 않는 다는 것인데, 그 가장 큰 이유는 ‘도넛’의 포지셔닝 자체에 있다. 크리스피 크림 도넛은 그들의 도넛제품이 식사대용이 아닌 스낵이라 포지셔닝 하고 있지만, 아직 우리나라 사람들은 도넛이 식사대용인지 스낵인지에 대한 개념 정립이 미비한 상태이고 고객들의 마음속에 도넛에 대한 포지셔닝 또한 제대로 되어있지 않다. 따라서 도넛 매니아 층이 아닌 이상 굳이 도넛을 소비해야 할 필요성을 느끼지 못한다. 하나에 1000원 이나 하는 도넛을 먹기 보다는 베이커리 또는 샌드위치를 소비하거나 다른 대체 식품을 소비하려고 하는 소비자들이 많다. 즉, 도넛 자체에 대한 포지셔닝 미비가 크리스피 크림의 성장을 저해하고 있는 것이다
6. 나의 의견
도넛 시장의 점유율 80% 차지하고 있는 던킨 도넛의 아성이 위협받고 있다. 2004년부터 롯데와 라이선스를 맺고 들어온 크리스피 크림은 던킨 도넛의 최대 경쟁사로 점유율을 19%까지 끌어올린 상태다. 던킨 도넛과 크리스피 크림 이후 도넛시장에는 많은 종류의 도넛브랜드가 유입되고 있다. 최근 유동인구가 많고 다양한 연령층이 찾는 명동을 가면 던킨 도넛, 크리스피 크림뿐만 아니라 미스터 도넛, 도넛 스튜디오, 도넛 플랜트 등의 많은 도넛 매장이 입지된 것을 보면 알 수 있다. 이러한 현상을 통해 알 수 있는 다른 한 가지는 도넛 시장이 우리나라에 큰 매력을 느낀 다는 것이다. 이렇게 치열한 경쟁이 예상 되는 도넛시장에서는 경쟁자의 진입을 막거나 자사의 점유율을 높이기 위해 색다른 마케팅전략이 수립되어야 할 것이다.

키워드

크리스피크림,   던킨도너츠,   마케팅,   마케팅전략,   크리스피크림 마케팅