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1. 조사동기
식생활의 변화와 외식문화의 발달과 함께 외국계 외식업도 대기업에 의해 본격적으로 한국에 들어오고 있다. 그 중에서 한국에 들어온 지 몇 년 안 된 크리스피 크림도넛의 성장은 던킨 도넛이 독점하고 있던 한국 시장에서 놀
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크리스피 크림 도넛’의 경우 오리지널 그레이즈드의 맛이 상대적으로 달아서 그것을 좋아하는 사람과 싫어하는 사람이 극명하게 갈려서, ‘던킨 도넛’보다 낮은 점수를 받은 것으로 보여 진다. 두 회사 모두 시장 전반에서 요구하는 기대
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크리스피 크림 도넛 역시 번화가가 아닌, 주택가나 지방 대도시를 공략하여 매장을 늘려나가는 것이 좋을 것 같다.
② 새로운 인테리어 → 도넛 매장임을 시각적으로 강조
크리스피 크림 도넛도 매장의 인테리어를 새롭게 할 필요가 있다. 'HOT
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크리스피크림의 녹색타일 지붕, 도로사인간판 사용 등 일관성 있는 디자인 확립 시기
1973 : 창립자 버논 루돌프 사망 침체기, 1976년 베아트레체에 매각
1982 : 베아트레체에 다시 인수, 따뜻한 도넛체험 슬로건 시작
1996 : 남동부 지역외 최초
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크리스피 크림만의 차별화 : ‘맛’있는 도넛을 판매함으로서 고객 유도
ⅱ) 도넛의전문화
- ‘오리지널 글레이즈드’를 핵심 판매하여 “크리스피크림 = 오리지널 글레이즈드” 라는
확고한 인상을 심어줌
ⅲ) 다양한 마케팅전략
-퍼주기
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크리스피크림의 마케팅 전략에 흥미를 가지게 되었다. 도넛과 커피를 전문으로 하는 미국계 ‘크리스피 크림 도넛(Krispy Kreme Doughnuts)’은 롯데 그룹과 제휴하여 2004년 12월 서울 신촌에 1호점을 연 이후 매달 평균 15% 이상의 빠른 매출 신장세
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