트랜스 지방산이란 무엇이며, 트랜스지방이 다량 함유된 식품과 섭취의 증가에 따른 문제점, 섭취를 줄이기 위한 실천방안을 서술하시오

소개글

트랜스 지방산이란 무엇이며, 트랜스지방이 다량 함유된 식품과 섭취의 증가에 따른 문제점, 섭취를 줄이기 위한 실천방안을 서술하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서론

본론
1.트랜스 지방산의 정의 및 생성과정
2.트랜스지방이 다량 함유된 식품
3.트랜스지방의 섭취증가로 발생되는 문제점
4.트랜스지방의 섭취를 줄이는 방법

결론

본문내용

귤류, 녹차, 대두, 등 푸른 생선은 유해한 LDL콜레스테롤을 떨어뜨리고 몸에 이 로운 HDL콜레스테롤을 증가시키는 작용을 하므로 즐겨먹는다.
- 외식을 줄이고, 패스트푸드(햄버거, 피자 등)의 섭취를 자제한다.
- 매일 30~60간 걷기, 수영 자전거 타기 등 유산소 운동을 한다.
- 오래 앉아서 일하는 생활습관은 심혈관 질환의 위험이 증가하기 때문에 틈나는 대로 걷고, 스트레칭을 자주한다.
▣ 참고문헌
- 서정숙, 서광희, 이승교, 최미숙(2006). 『최신 고급영양학』. 지구문화사
- 김경삼, 김도영, 김정숙, 장형수, 홍종망(2004). 『기초식품학』. 지구문화사
- 곽재욱(2006). 『트랜스지방』. 신일상사
- 안병수(2008). 『맛있는 유혹 트랜스지방』. 국일미디어
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키워드

트랜스지방산,   트랜스지방함유식품,   섭취증가에 따른 문제점,   실천방안