각국의 음식문화 - 13개 국가의 음식문화와 점심문화

소개글

각국의 음식문화 - 13개 국가의 음식문화와 점심문화에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 들어가는 말

2. 각국의 음식문화와 점심문화
　1) 영국
　2) 프랑스
　3) 독일
　4) 스페인
　5) 그리스
　6) 미국
　7) 멕시코
　8) 러시아
　9) 이탈리아
　10) 네덜란드와 체코
　11) 중국
　12) 태국
　13) 일본

본문내용

1. 들어가는 말

　‘점심’의 사전에서의 의미는 아침과 저녁사이 즉 낮에 끼니로 먹는 음식이다. 한국에서의 점심은 아침과 저녁 사이에 오전에 피로를 풀고 오후 활동에 열량을 보충하기 위하여 드는 3끼니 중의 하나로 여겨지고 있다. 옛날 농경시대로 접어든 삼국시대의 왕가에서는 1일 3식을 했고, 귀족층에서는 평상시에는 1일 2식이었으나, 유사시에는 1식을 했다. 고려시대에 《고려도경(高麗圖經)》의 기록을 보면 객관(客館)에 외국의 사신이나 부사(副使)가 들면 1일 3식을 대접하되 5조(五俎)로 차렸다. 그러나 평민은 1일 2식을 했다. 그러다가 서민들이 매일 규칙적인 일을 하게 됨에 따라 아침과 저녁 사이에 배고픔을 느끼고 시장기를 면하려고 아침에 남겼던 밥을 간단히 먹는 것으로 점심을 삼았다. 현재에 이르러서는 생활습관이 많이 바뀌어 아침 일찍 출근하는 사람이 많아지고 바쁜 아침 시간에 식사를 충분히 할 수 없어 오히려 점심을 충실히 먹는다. 대체적으로 동양에서는 아침을 푸짐하게 점심과 저녁은 가볍게 먹고, 서양에서는 아침과 점심은 가볍게 저녁은 푸짐하게 먹는다. 그러나 음식문화는 그 나라의 고유한 문화와 국민적 특질을 내포하고 있다. 각 나라는 그 나라마다 다른 환경과 문화를 가지고 있고 마찬가지로 음식에서도 서로 다른 모습을 나타낸다. 세계 각국의 음식문화는 어떠하며 그 음식문화 속에서 점심문화는 어떤 모습일까.

2. 각국의 음식문화와 점심문화

　1) 영국

　　➢ 음식문화

　　　영국의 음식문화는 크게 발달되었다고는 볼 수 없고 비교적 단순한 요리형태를 취하고 있다. 조미료를 거의 사용하지 않으며 먹을 때 입맛에 따라 소금이나 후추 등의 향신료나 겨자를 쳐서 먹는다.




≪ … 중 략 … ≫




　2) 프랑스

　　➢ 음식문화

　　　프랑스는 지형적으로, 역사적, 문화적으로 유럽 문화의 중심으로 예전부터 자리매김해오고 있으며, 프랑스를 표현할 때 문화 예술과 함께 큰 비중을 차지하고 있는 것이 바로 요리에 관한 것이다.

키워드

일본,   프랑스,   영국,   미국,   중국,   점심문화,   피에스타,   이탈리아