커피전문점의 종류와 창업

소개글

커피전문점의 종류와 창업에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 테이크아웃 커피전문점의 정의
2. 프랜차이즈 가맹점의 종류
1) 직영체제 운영 커피전문점
2) 중형 커피브랜드
3) 테이크아웃 중심의 브랜드
3. 커피전문점의 사이트 메뉴
4. 가격과 마진율
5. 영업적인 노하우
1) 기상에 따른 매출 영향
6. 커피전문점 창업의 방향
7. 주 매출발생시간 및 영업시간
1) 역세권에 위치한 커피전문점
2) 비역세권
8. 투자수익율

본문내용

가 있는 분이라고 하면 유통체계도 쉽게 구축하실 수있습니다.
단, 주변의 인지도가 있는 테이크아웃브랜드가 생기면 가격 경쟁을 하거나 맛의 승부를 내야 합니다.
처음 창업하시는 분들께서 초기비용 때문에 개인상호로 오픈하셨다가 주변 경쟁점포로 인하여 수익이 크게 떨어지는 경우도 있습니다.
7. 주 매출발생시간 및 영업시간
매출발생시간의 거의 모든상권에 동일하나 영업시간의 다소 차이가 있을 수 있고 부가적인 수입을 얻을 수 있는 경우도 있습니다.
1) 역세권에 위치한 커피전문점
출근시간에 맞추어 오픈을 해야 아침식사대용으로 샌드위치나 베이글의 판매를 할 수있습니다. ( 실질적으로 역안에 위치한 모테이크아웃 커피전문점의 경우 아침김밥매출이 100만원에 이름)
- 오픈 : 오전 8시 폐점 : 오후 9시
2) 비역세권
아침을 피하여 오픈 하여도 매출의 영향이 없음
- 오픈 : 오전 10 폐점 : 오후 10시
8. 투자수익율
커피전문점의 경우 고수익을 바라시고 창업하시는 것보다 안정적인 수익을 위해 창업하시는 것이 이상적입니다. 단, 대형브랜드의 경우 고수익을 바랄 수 있겠습니다.
- 2억 미만의 커피전문점 : 최저 2.3%이상 최고 5% 가능

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