청소년기의 영양

소개글

청소년기의 영양에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 청소년기의 식생활 특징
2. 청소년의 식사 습관
1) 불규칙한 식사와 결식
2) 패스트푸드의 이용
3. 청소년기의 영양
1) 단백질
2) 당질과 지질
3) 칼슘
4) 철분
5) 아연
6) 비타민

본문내용

기의 급속한 성장을 위해 추가로 필요한 비타민들이 충분히 공급되어야 한다.
비타민 A는 시력, 성장, 세포의 분화와 증식, 생식, 면역능력 등에 반드시 필요하나, 청소년들의 비타민 A 섭취량은 권장량에 못 미치는 것으로 보고 되어 있다. 비타민 D는 골격의 석회질화와 관련하여 칼슘과 인의 항상성 유지에 관여한다. 비타민 C는 콜라겐(collagen) 합성에 필수적인 성분으로서, 성장을 위한 필요량과 흡연 및 경구용 피임약 복용시의 요구량에 대한 관심이 모아지고 있다. 엽산(folate)은 DNA 합성에 있어서 중요한 역할을 하므로 세포의 증식과 성장이 왕성한 청소년기에는 이 영양소의 섭취가 매우 중요하다. 그러나 대개의 청소년들(특히 소녀들)에 있어서 엽산의 섭취가 낮은 것으로 보고 되고 있다. 급격한 세포 성장을 위해서는 비타민 B6의 필요량이 증가할 뿐만 아니라, 질소 대사와 관련되는 수많은 효소계의 작용을 위해서도 비타민 B6가 요구된다. 사춘기 동안 근육량이 급격하게 증가하는 소년들에 있어서 특히 비타민 B6가 충분히 공급되어야 하는데 단백질 1g당 0.02mg이 권장되고 있다. 또한 티아민, 리보플라빈, 나이아신 등은 에너지 대사에 필수적이다.

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