주류의 유통,국내소주시장,국내맥주시장,양주 와인,막걸리동향

소개글

주류의 유통,국내소주시장,국내맥주시장,양주 와인,막걸리동향에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 일반주류의 유통과정

1.1소주
-국내 유통과정의 특징과 문제점&개선방안 제시
-국외 유통과정의 특징과 문제점&개선방안 제시

1.2맥주
-국내 유통과정의 특징과 문제점&개선방안 제시
-국외 유통과정의 특징과 문제점&개선방안 제시

Ⅱ. 특별주류의 유통과정

2.1막걸리
-유통과정의 특징과 문제점&개선방안 제시

2.2지역소주
-지방소주 유통의 특징

Ⅲ .수입주류의 유통과정

와인

본문내용

딩하여 병입된 완제품을 생산합니다. 이러한 생산된 발렌타인을 항만이나 공항을 통해서 수입을 시키는데요. 이때 일반적으로 항만을 통한 수입이 거의 대부분이지만, 아주 급할 땐 항공편을 이용하여 공항에서 받습니다. 이렇게 받은 발렌타인을 물류센터로 이동시키고, 물류센터는 각 지역별 거점이 존재합니다. 그 다음으론 저희와 아웃소싱기업인 CJ물류를 통해서 1차 거래선으로 운송하는데요, 1차 거래선은 주류도매점입니다. 사실상 저희(페르노리카 코리아)가 하는 일은 여기서 끝입니다. 이렇게 1차 거래선인 주류도매상에서 2차 거래선 즉 소매점등으로 유통을 시켜 최종 소비자에게로 가는 것입니다.
1단계
영국본사에서 발렌타인을 블렌딩 블랜딩이란 분말제 또는 액체를 혼합하는 것. 주류, 커피 등의 식료품이나 화장품을 혼합하는 것이다. 같은 말로 배합이라고도 한다.
하여 병입된 완제품을 생산.
2단계
생산된 발렌타인을 항만이나 공항을 통해 수입 후
(일반적으로 항만을 통한 수입이 거의 대부분이며 급한 경우 공항이용) ->
물류센터로 이동(물류센터의 경우, 각 지역별 거점이 존재함)
3단계
아웃소싱기업(CJ물류)을 통해 1차 거래선(주류도매점)으로 운송 (사실상 페르노리카 코리아에서 하는 일이 종료됨)
4단계
1차 거래선인 주류도매상에서 2차거래선(소매점)등으로 유통
5단계
최종 소비자에게 유통
(4) 양주 유통 경로상의 문제점
① 불투명한 도/소매의 유통으로 인해 일반 소비자가 불법 유통 주류를 마시다 문제가 발생 할 경우 어떠한 보호를 받을 수 없게 된다.
② 재활용이 불가능한 공병으로 환경오염을 유발할 수 있는 등 다각적인 폐해가 발생
③ 수입 원가에 비해 소비자가 구매하는 가격은 천정부지로 올라가기만 하고 있다.
복잡한 세금 및 유통 구조를 인정하더라도 수입양주의 가격은 해외와 비교하여 크게
부풀려져 있고 같은 양주라 할지라도 구입하는 장소 및 시기에 따라 가격 차이가 커
소비자의 혼란이 가중되고 있다.
(수입와인의 국내 유통단계별 가격)
유통단계
와인명(빈티지)
최고가(A)
최저가(B)
가격차이(A-B)
A/B(%)
호텔
바르바레스코(2000)
550,000
215,000
335,000
256
백화점
샤또 그뤼오 라로즈(2004)
408,000
240,000
198,000
194
대형할인점
샤또 딸보(2004)
200,000
82,900
117,100
241
주류판매전문점
1865 리제르바 까베르네 소비뇽(2005)
80,000
17,000
63,000
471
요식업소
몬테스 알파 M (2005)
550,000
74,000
476,000
743
수입와인에 대해 유통단계별로 조사한 것을 전체적으로 정리해보면 각 유통단계별 최고가와 최저가가 가장 차이가 많이 나는 곳은 호텔이었으며, 가장 가격차이가 심한 와인은 ‘바르바레스코(2000)’로 무려 33만5천원인 것으로 나타났다. 이에 반해 가격차이가 가장 작은 유통 단계는 주류 전문점(7만1천원)이었으며 그 다음으로는 할인점(12만6백54원) 순으로 나타났다.
각 유통 단계별, 와인 종류별로 유통 단계가 복잡하여 유통업자나 소비자들의 여러 가지 혼란이 있어 이에 대한 근본적인 대책이 필요한 것으로 보인다.
5) 개선 방안
① 무자료 거래를 막기 위한 과세자료 인프라를 구축해아 한다.
-> 모든 거래에 서류를 동반하는 방식으로 투명성을 높여야 한다.
② 범칙처리 방식에서 유통과정 조사 방식으로의 전환하여 지속적인 관리의 필요하다.
-> 단기적인 대응방식이 아닌 Supply Chain 전체를 관리하는 방식으로 근본적인
문제를 해결해야 한다.
③ 소비자가 적정한 가격에 양주를 구입할 수 있도록 수입가격 및 관세, 마진율 등을 투명하게 공개하고 이를 확인할 수 있도록 이력추적제가 실시되어야 할 것이다. 또한 원가 공개사이트 등을 이용하여 가격정보와 관련정보를 제공하여 합리적인 소비를 할 수 있도록 해야 할 것이다.
6) 나아갈 방향
흔히들 프랑스 하면 떠오르는 수많은 이미지 중에 와인은 다섯 손가락안에 꼽힙니다. 세계 주류산업 선진국 중 프랑스를 대표하는 술이 와인이며, 러시아의 보드카, 스코틀랜드는 스카치 위스키, 독일은 맥주, 멕시코는 데킬라, 중국의 백주 등 세계인들이 인정하는 명주들입니다. 이러한 명주의 탄생은 그 지방의 질 좋은 농산물을 원료로 물, 기후, 토지 및 저장탱크의 재질, 숙성방법, 제조기술 등 여러 가지 요인들이 결합되어 이루어집니다.
그렇다면 우리나라를 대표하는 명주는 무엇일까요? 또한 세계인들이 우리나라 하면 떠오르는 이미지 중 다섯 손가락 안에 주류가 속할까요? 우리나라에도 명주를 생산해 낼 수 있는 지리적, 물리적 가능성 등 충분한 역량을 가지고 있습니다.
근대화의 발돋움을 시작한 1960년대 이후 오늘에 이르기까지, 우리의 주류산업은 국가 경제의 중요한 몫을 담당해왔습니다. 특히 50~70년대 무렵의 후진적 산업 환경속에서 주류산업의 조세수입은 우리 경제의 기초를 세우는 데 큰 공헌을 하였습니다.
또한 주류산업은 주정산업과 상생관계입니다.
주정산업이란 각종 주류의 기초원료를 생산, 관리하는 산업입니다. 우리나라에서 주정은 주류의 기초원료 외에도 각종 식음료와 의약품, 화공약품등의 공업용 원료로 사용되고 있으므로 그 규모가 방대합니다. 주정은 주로 곡물이나 서류 등 전분질 원료와 당밀, 과일 등 당질원료를 발효후, 증류 과정을 거쳐 생산되는데, 우리나라에서는 그러한 주정의 원료로 고구마, 쌀보리, 겉보리, 백미, 옥수수 등을 사용하고 있습니다. 그 결과, 주류업계는 농산업에 크게 기여하고 있으며 영향력을 미치는 것을 알 수 있습니다.
따라서 국내 주류업계는 주류업계 뿐 아니라 다양한 산업을 발전시킬 수 있기에 단순하게만 생각할 것이 아니라고 보았습니다. 또한 우리나라의 명주를 만들기 위해서도 노력을 해야 할 것입니다. 한국 하면 떠오르는 명주, 한국인 뿐만 아니라 세계인의 사랑을 받는 명주를 만드는 것이 우리가 나아가야 할 방향이 아닌가 싶습니다.
Ⅳ. 참고문헌
한국주류산업협회 홈페이지 http://www.kalia.or.kr/introduction/k_biz_intro.html

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