[서비스 품질 평가] Salad Bar VIPS vs ASHLEY - VIPS vs ASHLEY,빕스vs애슐리,빕스마케팅전략,애슐리마케팅전략,빕스서비스품질관리,애슐리서비스품질관리.PPT자료

소개글

[서비스 품질 평가] Salad Bar VIPS vs ASHLEY - VIPS vs ASHLEY,빕스vs애슐리,빕스마케팅전략,애슐리마케팅전략,빕스서비스품질관리,애슐리서비스품질관리.PPT자료에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서비스 품질 평가

Salad Bar
VIPS vs ASHLEY



✔ VIPS
✔ ASHLEY
✔ MOT에 따른 서비스 분석 & 비교
✔ 서비스 총평 및 개선점
✔ 참고자료

본문내용

서비스 품질 평가

Salad Bar
VIPS vs ASHLEY




브랜드 스토리
╋━━━━━━━━━━─────────

VIPS
Very Important Person\'s Society
Very Impressive & Palatable Steak

[매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다는 컨셉]

정통 스테이크와 계절별로 다양한 맛과 풍성한 샐러드 바를 품격 있는 분위기에서 편하게 즐길 수 있는 Family Steak Restaurant 으로 1997년 ‘우리 문화에 맞는 맛있는 생활 문화의 창조’를 목표로 태어난 해외에 로열티를 지급하지 않는 CJ 푸드빌의 국내 자체 개발 브랜드

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

정통 스테이크와 계절별로 다양한 맛과 풍성한 샐러드 바를 품격 있는 분위기에서 편하게 즐길 수 있는 Family Steak Restaurant 으로 1997년 ‘우리 문화에 맞는 맛있는 생활 문화의 창조’를 목표로 태어난 해외에 로열티를 지급하지 않는 CJ 푸드빌의 국내 자체 개발 브랜드




전략 분석 : STP
╋━━━━━━━━━━─────────

（S (Segmentation)）
이용객의 세분화, 소비자의 benefit을 통한 세분화
패밀리 레스토랑의 분류

（T (Targeting)）
가족의 화합을 중요시 하는 소비자층 (가족단위) 및
식생활의 문화적 가치를 추구하는 층(20~30대)

（P (Positioning)）
패스트푸드 + 고급레스토랑




전략 분석 : 7P
╋━━━━━━━━━━─────────

〔Product〕
　• 정통 스테이크와 다양한 샐러드바
〔Price〕
　• 다소 고가의 가격(그러나 제휴할인혜택)
〔Place〕
　• 대학생,비즈니스,주거 밀집지역에 위치
〔Promotion〕
　• 여성잡지, 라디오, 온라인, 이벤트 등
〔People〕
　• 인간존중의 공감경영, 다양한 기회 부여
〔Process〕
　• ’고객의 소리’를 통한 고객참여 활성화
〔Physical evidence〕
　• 차별화된 인테리어, 청결한 매장

키워드

VIPS vs ASHLEY,   빕스vs애슐리,   빕스마케팅전략,   애슐리마케팅전략,   빕스서비스품질관리,   애슐리서비스품질관리,   VIPS,   빕스,   애슐리,   ASHLEY