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소개글

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목차

1.시장선택의이유


(1). 기업내부적평가 (봉추찜닭 소개 및 장 단기 목표)

(2). 시장 잠재력 (해당국가의 시장규모, 시장 성장률)

(3). 사업의 용이성과 적합성 (정치 문화 경제 법률적 환경)


2.진입 방법


(1). 프랜차이징


3.진입전략


(1).마케팅조사

(2). STP

(3). 4P


4.결론

본문내용

지 않고, 외국인에 대한 호의적인 곳.
도시환경, 자연환경 등을 파악.
중국의 수도이며, 대표적인 곳인 베이징(북경) 선택. 한국보다 추운곳으로 따뜻한 음식 선호 가능성 있음. 그러나 ‘베이징 덕’과 비교될 우려 있음
T(타겟팅)
- 주요 타겟을 잡아 어느 위주로 할 것인지 설정.
각종 음식값 상승으로 가격은 표준을 책정하고, 인테리어나 서비스를 이용하여, 가격대비 만족과 고급스러움을 준다. 또한 깔끔하고 현대적이지만 고풍스러운 느낌으로 고위층 뿐만아니라 서민들도 다가올 수 있도록 함.
P(포지셔닝)
- 사람들에게 각인 시킬 수 있는 트랜드 작성.
짧은 간결한 홍보 문구 필요.
“한국의 맛!” , “각종 한약재로 만든 건강음식!”, “한국의 맛과 미를 느낄 수 있는 곳!”
(3)4P전략
마케팅믹스 : 4P (Product, Price, Place, Promotion)
마케팅믹스란 고객의 욕구를 만족시키기 위하여 기업이 통제 가능한 마케팅 요 소들을 유기적으로 조정, 통합하는 마케팅활동.
1. Product : 제품의 다양성, 품질, 브랜드, 제품에 대한 서비스 등을 의미한다.
찜닭의 경우 중국 현지에 맞게 제품을 개량하는 적응전략을 사용할 것.
중국음식의 특징-중국음식은 재료의 선택이 매우 자유롭고 다양하다. 일반적 인 식재료 모두가 재료로 이용되고 있을 뿐 아니라 제비집, 상어지느러미, 오 리 피, 돼지 내장 등의 특수 재료도 사용한다. 따라서 이에 따른 음식의 종류 도 다양할 수 밖에 없다. 중국인들도 다 외울 수 없을 만큼 수적인 면에서 다 양하고 풍부한 음식은 중국음식생활 문화를 세계적인 문화로 인식 시키는데 크게 기여하였다. 중국음식은 조미료와 향신료의 종류가 풍부하다. 중국음식의 맛이 풍부한 것은 많은 종류의 조미료와 향신료를 적절히 이용하기 때문이다. 중국음식은 외 양이 풍요롭고 화려하다. 음식을 담는 모양도 한 그릇에 많이 담아 풍성한 여유를 느끼 게 하며 한 그릇의 것을 나누어 먹음으로써 친숙한 분위기를 조성하여 인원수의 조절이 편하다. 중국음식은 숙식위주의 식습관이 있다. 꼭 불이나 뜨거운 물을 사용하여 익혀 먹는 조리법이 중국요리의 기본이다. 이 전통은 오래전부터 이어져 오고 있으며, 현재 에도 생식은 거의 하지않고 꼭 익혀서 먹는 식습관을 이어가고 있다. 중국음식은 음식 으로 보신한다. 주례에 식의가 등장한 것으로도 알 수 있듯이 음식 각각에서 식재료 특 유의 약효를 구했으며, 식사를 통하여 건강의 유지와 증진 사상이 강한 편이다.
중국음식문화에 대한 제품 개량
한국에서만 생산되는 태양초고추로 만든 매콤한 고춧가루를 사용하고 그릇이나 수저, 음 식의 외향적인 모습도 화려하게 개량. 또한 인삼이나 각종 한약재를 이용한 음식개발. 찜 닭과 함께 마실 수 있는 전통주 개발.
제품의 해외적응
a. 외형적 적응전략 : 빨간색을 좋아하는 중국인의 특성에 맞게 매장 인테리어 및 간판, 주 음식의 색 조절.
b. 질적 적응전략 : 세계적으로 품질을 인정받은 “하림” 닭을 재료로 사용.
c. 상표 적응전략 : “안동찜닭” 발음 상 문제점과 표기 시 문제점 분석 후 개량.
2. Price : 가격변화는 회사의 매출액과 이익에 직접적이고 즉각적인 영향을 주기 때문에 회사의 수익성을 보전하기 위해서는 경쟁 기업과의 가격경쟁을 가능한 피하는 것이 바람직하다.
경쟁중심 가격결정방법 경쟁중심 가격결정방법은 경쟁기업의 가격전략을 의식하고 경 쟁기업의 제품가격을 중심으로 가격을 책정하는 방법. 경쟁중심 가격결정방법에서 시 장 대응가격결정방법채택. 중국의 북경오리가 경쟁대상. 가격은 제공되는 서비스의 차 이에 따라 큰 차이가 있지만 저렴한 것은 50~150위안 사이, 하지만 식당의 명성이 나 서비스가 높을 경우(식사 중 공연 제공) 200위안 이상 지불해야함.
안동찜닭역시 한국의 문화와 전통을 잘 나타내는 공연을 식사와 함께 제공하고 다양 한 한국적인 디저트와 서비스의 제공으로 100~200위안 사이에 가격결정.
3. Place : 프랜차이징 형식으로 공급 및 조달. 우선 한인 타운 근처로 가맹점 오픈 후 입 소문 정도와 평가에 따라 북경으로 가맹점 확산.
4. Promotion : 촉진전략의 목표는 고객에게 자사 제품의 존재나 가치를 어떻게 효과적으 로 전하는가에 있다.
찜닭에 대한 이미지 확립 한류열풍에 따른 한국문화에 대한 관심을 이용하여 한국전 통 음식으로 홍보. 건강에 좋은 음식을 선호하는 문화에 맞게 각종 한약재를 첨가하여 건강에 좋은 이미지를 구축. 다른 문화에 대한 이질감을 감소시키기 위해 대규모 무료 시식회 개최. 고객들이 관심을 가질 수 있도록 전통문화공연도 함께 제공.
4.결론
국내에서 선풍적인 인기로 전국적으로 지점을 확대하고 있는 “鳳雛찜닭” 은 더 많은 이윤 창출을 위하여 해외시장진출을 계획하였고, 진출 국가를 모색 하던 중 우리나라와 음식문화가 비슷하고 시장잠재력이 큰 중국을 선택 하였다. 이미 중국은 국내의 “놀부 보쌈” 이 진출하여 큰 매출을 올린 성과가 있으며, 최근 한류 열풍으로 인해 국내의 문화에 대해 관심이 증가하고 있고 각종 국내 업계의 진출로 중국 현지의 국민들에게 큰 거부반응이 없을 것으로 판단되어 충분한 가능성이 있었다. 하지만 국내의 “鳳雛찜닭” 인테리어 및 주 메뉴는 국내의 상황에 맞게 마케팅 된 것으로 중국 진출 시 수정해야하거나 새로운 메뉴의 개발이 필요했다. 우선 음식점을 들어서기 전에 가장 눈에 먼저 보이는 것이 매장의 인테리어임으로 가장 한국적인 모습을 보이면서 중국 현지의 타 가게들과 어울릴 수 있도록 한옥과 붉은색의 조화를 고려하였으며, 메뉴의 경우 국내의 단조로운 모습과 달리 중국인들의 건강위주의 음식문화에 맞게 각종 한약재와 인삼을 사용하여 만든 찜닭을 주 메뉴로 제공하고, 경쟁업체로 볼 수 있는 “북경오리” 에 대응하기 위하여 서비스측면의 고급화를 위해 각종 공연도 계획 하였다. 처음부터 무리한 매장확장은 하지 않고 국내의 본점과 중국 현지의 지점사이에 원활한 커뮤니케이션과 마케팅조정을 위해 북경 한 지점에 매장은 오픈 할 것이며 꾸준한 고객관리와 마케팅믹스로 사업을 점차 확대할 계획이다.

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