식초의 중화적정 및 순도측정.PPT자료

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목차

식초의 중화적정 및 순도측정


1.실험목적
2.실험이론
3.시약 및 기구
4.주의사항
5.실험방법
6.결과 및 고찰
7.참고문헌

본문내용

식초의 중화적정 및 순도측정




실험목적

● 일상 생활에서 쉽게 구할 수 있는 식용식초를 묽게 하여 수산화나트륨으로 중화 적정한다.
　- 산과 염기의 중화반응을 이용해서 산이나 염기의 농도를 알아내고 그래프로 나타낸다.)

　≪ 사 진 ≫




실험이론

▶ 중화적정의 원리
　- 중화반응: 산의 수소이온과 염기의 수산화이온으로부터 물이 생성되는 반응
　- N노르말 농도: 용액 1L중에 산 또는 염기 N그램당량을 포함하는 용액의 농도
　　　　　NMV = N’M’V’

　≪ 사 진 ≫




실험이론

　≪ 그 래 프 ≫

▶ 중화적정곡선 :첨가한 적정시약의 양에 대해 분석되는 용약의 pH를 그림으로 나타낸 것 (S자형모양)
　- 반응이 완결되는 당량점 부근에서 급격한 pH변화
　- 중화적정곡선은 이론적으로도 계산가능!

키워드

중화적정,   식초의 중화적정,   실험이론,   식초,   순도측정,   화학