컬러푸드.ppt

소개글

컬러푸드.ppt에 대한 보고서 자료입니다.

목차

• 컬러푸드란?
• 컬러푸드의 효과
　- Red, Yellow, Green, White, Black
• 컬러푸드 최고의 음식

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간단하게 컬러푸드가 뭔지 소개를 하고, 빨강, 노랑, 초록, 하얀, 검정 총 5가지 대표적인 컬러푸드의 효과 및 효능에 대해서 설명하고, 마지막으로 컬러푸드로써 최상의 음식은 무엇인지 간단하게 알려드리는 순서로 진행하겠습니다.

본문내용

컬러푸드




컬러푸드란?

조화로운 식생활과 건강한 삶을
유지하는데 큰 도움을 주는 건강식품

“피토캐미컬” :식물이 자외선과 자연환경으로부터 자신을
　　　　보호하기 위해 만들어낸 천연색소를 구성하는 물질

”Five a day” 캠페인 → 하루에 다섯 가지 색깔의
　　　　　　　　　　　　　음식을 섭취하자는 운동

　→ 각종 성인병과 암 등 치명적인 발병률이 감소

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먼저 컬러푸드는, 조화로운 식생활과 건강한 삶을 유지하는데 큰 도움을 주는 건강식품입니다.
식물이 자외선과 자연환경으로부터 자신을 보호하기 위해 천연색소를 만들어내는데 바로 컬러푸드에 바탕이 되는 이것을 ‘피토캐미컬’이라고 합니다. 피토캐미컬 푸드는 모두 천연 음식으로 웰빙이 트랜드가 되면서 음식에는 컬러 푸드의 바람이 불기 시작했습니다. 10여년 전 미국에서 시작된 ‘five a day’ 캠페인으로 인해 컬러 푸드의 붐이 일었는데요. Five a day는 하루에 다섯 가지 색깔의 음식, 즉 채소, 과일, 곡류 등을 섭취하자는 운동입니다. 이 캠페인은 인스턴트 식품과 가공 군것질 등으로 인해 늘어난 비만과 같은 성인병과 각종 합병증의 발병률을 낮춰준다는 연구결과가 밝혀졌습니다. 컬러푸드는 채소로 이루어진 식단을 기본으로 하고, 다양한 색깔의 먹을거리들을 매일 먹는 것이 중요한데요, 지금부터 어떤 색깔의 컬러푸드가 있는지와 각 컬러푸드가 가지고 있는 효과에 대해서 설명해드리겠습니다.




레드푸드

　≪ 사 진 ≫

　• 노화 및 치매 예방
　• 암 예방
　• 성인병예방
　• 강한 암세포 성장 억제
　• 피 정화
　• 고혈압, 동맥경화에 효과
　• 퇴행성신경질환 예방
　• 토마토, 홍피망, 사과, 체리, 자두, 붉은 고추,
　　그랜베리, 대추, 오미자

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먼저 레드푸드입니다. 토마토, 사과, 딸기, 수박, 자두, 석류, 붉은 고추, 대추, 오미자 등에는 ‘폴리페놀’ 성분이 들어있는데, 이 성분은 발암물질을 수용성으로 만들어 몸 밖으로 내보내는 작용을 합니다. 특히 구아바, 파파야, 수박, 토마토의 붉은색 성분에 들어있는 ‘라이코펜’은 남성 전립선을 튼튼하게 하고, 폐암을 예방하는 효과가 있습니다. 붉은 고추의 매운 맛을 내는 ‘캡사이신’은 혈액응고 위협을 줄여서 심혈관계 질환을 예방하고, 블루베리 체리, 붉은 양배추 등에 많은 ‘플라보노이드’는 암세포 성장을 억제하는 효능을 가지고 있습니다.

키워드

Black,   레시피,   조리학,   나만의 요리,   컬러푸드,   컬러푸드의 효과,   Red,   Yellow,   Green,   White