화학실험보고서 - catalase 효소 반응속도

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화학실험보고서 - catalase 효소 반응속도에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

일어나 활성을 잃게 된다. 하지만 온도를 낮추면 활성이 줄어들 뿐 효소에 변형은 일어나지 않기 때문에 활성을 유지하기 위해 catalase를 추출한 후 ice bath에 보관하는 것이다. 또한 너무 빠르게 반응이 진행되는 것을 막기 위함이기도 하다.
다. 더 나은 실험을 위하여
크게 세 가지 요인에 의해 오차가 발생하였다.
첫째는 과산화수소용액의 묽힘 과정과 몰 농도로의 전환이다. 실험에 사용한 과산화수소는 35%인데 이를 30%라고 가정하고 계산하였고 묽히는 과정에서 퍼센트 농도를 몰농도로 간주하고 다양한 농도의 용액을 만들었다. 여기서 오차가 발생하였을 것이다.
둘째는 플라스크를 완전히 밀봉하지 않은 것이다. 고무마개가 헐거워서 플라스크와 고무마개사이 특히 센서와 고무마개 사이에서 많은 산소가 새어나가는 것을 실험을 하면서 알 수 있었다. 플라스크와 고무마개사이는 파라필름으로 어느 정도 막을 수 있었지만 고무마개와 센서사이에서 빠져나가는 산소는 파라필름으로 막아도 소용이 없었다. 이것 때문에 심지어는 발생하는 모든 산소가 새어나가 압력의 변화가 없는 데이터도 몇 개 있었다.
셋째는 감자에서 추출한 용액 속에 이미 과산화수소가 포함되어 있다는 것이다. 생물체의 다양한 대사반응에서 과산화수소는 부산물로 발생한다. 이미 포함되어 있는 과산화수소에 의해 비교적 작은 농도인 0.5%와 1% 과산화수소용액을 사용하는 실험의 반응속도가 catalase만을 첨가하였을 때보다 빨랐을 것이다.
앞서 언급한 세 가지 주요한 오차를 줄이기 위해서는 우선 과산화수소의 정확한 농도 계산을 위해 저울을 통해 정확한 과산화수소용액의 질량 측정을 통해 정확한 과산화수소용액을 측정해야 한다. 다음으로 생성물인 산소기체가 새어나가는 것을 막기 위해 헐겁지 않고 센서와 꼭 맞는 고무마개를 사용하여 산소가 새어나가는 것을 최소화해야 한다. 마지막으로는 감자용액을 추출한 후에는 바로 사용하지 말고 catalase에 의해 추출용액 속에 이미 포함되어 있는 과산화수소가 어느 정도 분해 될 때 까지 기다린 후 실험에 사용한다면 더 신뢰할 수 있는 실험결과를 얻을 수 있을 것이다.
5. Reference
[1] Oxtoby & Gills & Nachtrieb, Principles of Modern Chemistry, 5/ed., THOMSON, 2003.
[2] Purves 외 3명, 이광웅 외 8명 역, 생명 생물의 과학, 교보문고, 2004.

키워드

catalase 효소 반응속도,   효소,   효소 촉매작용의 반응속도론