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소개글

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목차

Ⅰ. 개요

Ⅱ. 롯데제과 제크의 탄생배경

Ⅲ. 롯데제과 제크의 개발
1. 기존 시장분석에 기초한 새로운 시장기회의 도출
1) 환경 분석
2) 비스킷 형태에 의한 시장구성
3) 소비자 조사
4) 신제품 개발 방향
2. 제품기획
1) Target 설정
2) 제품 컨셉 설정
3) Positioning Map
3. 제품 개발 및 소비자 조사
1) 제크 vs 리츠의 맛에 대한 만족도 조사
2) 브랜드 조사
3) 가격조사
4) 광고컨셉

Ⅳ. 롯데제과 제크의 마케팅관리
1. 상표의 결정
2. 가격 결정

Ⅴ. 롯데제과 제크의 소비자반응

참고문헌

본문내용

정하는 데에도 전력을 집중했다. 우선 제품명을 결정하기까지엔 광고 대행사 사람까지 소집하여 함께 많은 회의를 거쳤다. 제품명 후보로 올라온 것에는 티나, 프라임, 떼떼아떼떼,리얼크랙, 그리고 ‘제대로 만든 크래커’라는 컨셉트의 이미지를 가진 제크가 있었다. 이중에서 제품명을 선정하는데 있어서는 발음하기 쉬울 것, 쓰기 쉬울 것, 듣기 쉬울 것, 기억하기 쉬울 것 등의 효과적인 네이밍이 되기 위한 제조건이 모두 검토되었다. 이러한 숙고 끝에 롯데는 ‘제대로 만든 크래커’제크를 최종선택했다.
제크는 다른 상표명 후보보다 약간 강한 느낌을 주지만 발음하기 쉽고, 쓰기 쉽고, 듣기 쉽고, 기억하기 쉽고 또한 이 상품의 컨셉트인 ‘제대로된 크래커의 약자로 강한 이미지를 형성할 수 있는 장점을 지닌 상표명으로 제품을 어필 하는데 효과적이다는 점이 최종 선택될 수도 있는 요소였다.
2. 가격 결정
가격은 소비자의 구매 행위에 있어서 중요한 선택기준이 된다. 롯데는 제크의 가격을 결정하는 데 있어서도 여러 가지 요소를 검토하였다.
우선 제크는 포지셔닝과정에서 리츠의 경쟁 제품으로 리츠와 같이 10대 후반부터 20대 초반의 여성을 표적 시장으로 선정하였다. 그리고 리츠와 경쟁할 수 있는 제품을 만들기 위하여 많은 노력을 기울였다.
롯데가 제크의 가격을 결정하는 과정에서 제일 먼저 고려해야 할 대상은 리츠였다. 우선 롯데는 리츠와의 품질 경쟁에서 결코 뒤지지 않는다는 판단하에, 가격 경쟁력과 원가를 고려했다.
이러한 과정에서 롯데는 제크의 가격을 리츠크래커가 3천원 안팎에서 팔리는 것을 감안해 그보다는 낮은 수준인 5백원으로 정했다. 이러한 가겨은 리츠를 겨냥했다고 보기에는 아주 파격적으로 낮은 가격이었지만 우선 리츠가 기존의 시장을 우선 점유하고 있었고 그에 따라 제품이미지등 이미 장벽을 쌓아 놓은 상태이며 리츠는 원가 이외의 가격 상승 요인(외국 생산, 국내 판매에 따른 비용, 판매대행사를 통한 판매에 따른 비용)이 있고 또한 기존의 제과 3사의 제품들과의 차별화도 이루어지지 않은 상태에서 무리하게 고가 제품으로 출하한다면 경쟁력 면에서 뒤질 수도 있다. 오히려 이러한 제크의 가격 결정은 제크가 국내 크래커 시장에서 고급 크래커로 인식을 굳히고 외국 제품과의 경쟁에서 경쟁 우위를 지닐 수 있었던 요인이 되었다고 판단된다.
롯데는 제크의 가격을 결정하고 소비자 모니터의 의견을 물어 본 결과 96.3%의 구입 의향을 받아내고 이를 최종 가격으로 결정했다.
Ⅴ. 롯데제과 제크의 소비자반응
신세대를 겨냥한 롯데제과의 마케팅 전략이, 소비자들에게 \"제크\"의 이미지를 어떻게 심어주었는가를 조사하기 위해 20대 초반 남,여 60명을 대상으로 설문조사를 실시하였다.(통계 수치에 약간의 오차가 존재할 수 있음을 감안하도록 요구된다).
상품명에 대해 대체로 긍정적으로 반응(어감이 좋다:49%, 개성이 있다:61%, 참신성이 있다:48%)한 것을 보아 제품컨셉이 확실히 전달되었음을 알 수 있다. 광고에 대한 반응은 이미지가 좋다(46%), 개성이 있다(48%)로 나타났으나, 광고 구성/내용의 참신성에 대해서는 보통이다와 없다가 56%로 높게 나타났다. 포장 이미지는 좋다가 50%로 높게 나타난 반면, 개성과 참신성 면에서 \'보통이다\'라는 대답이 50%를 넘어서 소비자들에게 새로운 느낌을 주지는 못한 것으로 밝혀졌다. 맛은 42%가 \"좋다\"고 대답했으나 과반수 이상의 57%가 익숙한 맛이라고 대답해 포장에서와 마찬가지로 참신성은 떨어졌다. 고가격이 제품의 이미지에 영향을 끼쳤다고 생각하냐는 질문에는 50%가 보통, 30%가 좋은 영향으로 대답해, 고급 이미지 부각에 어느 정도 성공했음을 보여준다. 한편, 롯데제과는 맛을 \"제크\"의 제 1 성공 요인으로 뽑은 반면, 제크의 성공 요인을 소비자들은 광고(52%), 맛(19%), 상품명(16%) 순으로 정했다.
참고문헌
- 김정연(2006), 절주하는 건강한 사업장 -롯데제과(주) 영등포공장, 대한보건협회
- 이익재(2002), 포장과 환경 -롯데제과 상품포장 현황, 한국포장협회
- 최우상 외 1명(1996), [(주)롯데제과] 젊은층 공략에 성공, 신화를 창조한 크래커 「제크」, 한국마케팅연구원
- 편집부(2007), 국내 제과업계리더, 세계속의 롯데제과, 한국마케팅연구원
- 한국플라스틱리싸이클링협회 홍보조사팀(2004), 세계적인 식품사로 발돋움하는 - 롯데제과㈜
- 하지해(2011), 3무 경영 -롯데의 슬럼프 없는 성장 엔진-, 위즈덤하우스

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