[관광호텔업] 관광호텔업의 발전방안과 전망, 관광호텔업의 경영사례(관광숙박시설 확충상의 문제점분석,관광숙박시설 개선방안 & 세계 호텔업 동향, 한국관광호텔업 위상과 전망)

소개글

[관광호텔업] 관광호텔업의 발전방안과 전망, 관광호텔업의 경영사례(관광숙박시설 확충상의 문제점분석,관광숙박시설 개선방안 & 세계 호텔업 동향, 한국관광호텔업 위상과 전망)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

관광호텔업의 발전방안과 전망

Ⅰ. 관광호텔업 발전방안
　1. 관광숙박시설 확충상의 문제점분석
　2. 관광숙박시설 개선방안
　　1) 관광호텔 공급계획의 수립
　　2) 관광호텔 확충을 위한 개선방안
　　　(1) 호텔건축 행정상의 규제완화
　　　(2) 관광호텔 세제상의 개선방향

Ⅱ. 관광호텔업의 전망
　1. 세계 호텔업의 동향
　　1) 컴퓨터화
　　2) 시장세분화 및 판매전략
　　3) 인사관리
　　4) 위탁경영
　　5) 환경문제
　2. 한국 관광호텔업의 위상과 전망
　　1) 한국 관광호텔업의 위상
　　2) 한국 관광호텔업의 전망

III. 관광호텔업의 경영사례

본문내용

것이며, 휴양지 호텔들은 스포츠시설, 건강증진시설, 레저시설, 회의시설을
겸비한 종합관광단지의 기능을 갖게 될 것이다. 뿐만 아니라 각종 문화 예술의
장, 시민여가활동의 중심지로서 다기능의 역할을 하게 될 것이다.
2/ 호텔경영관리적 측면에서 첨단기술의 도입은 호텔산업에 적지 않은 변화를
가져 올 것이다. 컴퓨터 예약시스템(CRS)을 비롯하여 업무여행자를 위한 객실의
컴퓨터와 팩시밀리 등 각종 업무용 기기는 물론, 회계관리나 객실의 안전관리, 에
너지관리 및 환경관리 등도 많은 변화를 가져 올 것으로 예상된다.
3/ 호텔업과 타관련업계와의 문제로서 이들 간의 상호 영향변수를 들 수 있다.
곧, 대체재라 할 수 있는 콘도미니엄, 민박, 휴가촌, 캠핑장 및 별장 등의 증가현상
으로 시장세분화에 대한 표적시장의 다변화가 예상된다.
4/ 노동력문제로서 현재는 물론 미래의 호텔업계는 전문인력의 확보가 큰 문제
로 대두될 것이다. 따라서 업무자동화가 최적화상태까지 추진될 것이며, 반면 호
텔산업은 과중한 육체노동을 요하지 않는 서비스업이므로 고령자에게 취업의 기
회가 확대될 것이다. 따라서 장래 예상되는 노동력 부족을 노인층 노동력의 이용
으로 해결하는 것이 바람직한 방안으로 보인다. 한편 호텔산업에 있어서 신기술의
유입은 고용측면에서 두 가지 새로운 현상을 당게 될 것으로 예견된다. 우선 자동
화시스템의 발전에 따라 종업원의 생산성이 향상되어 중간관리층의 수요가 줄어
들고, 다음은 업무자동화의 진전에 따라 개개인의 고유한 업무량이 줄어들게 되므
로 한 사람의 직원이 여러 가지 종류의 업무를 처리할 수 있는 시간적 여유를 가
지게 될 것이다. 이는 한 가지 일에 전문적 사람보다 다기능적 사람이 각광받게
되며, 호텔경영진도 종업원의 기능개발을 위하여 각종 교육 훈련에 더욱 힘을 기
울이게 될 것이다.
5/ 호텔시장의 세분화로 호텔형태와 제반여건에 적합한 시장의 최적화형태를
추구하는 등 유형별 수요의 세분화현상에 대응할 것으로 예상된다.
이 밖에도 각 호텔의 체인화와 이에 따른 마케팅수단으로서의 상표화 등 시장
점유율을 높이기 위한 기술적 영업전략이 지속적으로 개발될 것이다.
III. 관광호텔업의 경영사례
1. 리츠 칼튼이 일류가 된 비결
미국출장에 나선 당신이 샌프란시스코의 리츠 칼튼호텔에 묵게 되었다고 하자.
서양식의 푹신한 베개가 싫어 프론트에 전화를 걸어 약간 막막한 베개를 갖다달
라고 했다. 이곳에서 용무를 마치고 다음 목적지인 뉴욕으로 이동했는데, 호텔은
역시 리츠 칼튼이었다. 자, 어떤 일이 일어났을까?
아마도 침대에는 처음부터 딱딱한 베개가 놓여 있었을 것이다. 우연이 아니다.
'딱딱한 베개'를 달라는 부탁을 받은 샌프란시스코의 종업원이 '게스트 프리퍼런
스(고객의 기호) 핫라인'이라는 내선번호에 전화를 걸어 당신이 좋아 하는 베개
의 모양을 알려 주었기 때문이다. 전화를 받은 담당자는 그 정보를 체인 공유의
데이터베이스에 입력했고, 이 정보는 당신이 도착하기 전에 예약센터를 통해 뉴
욕에 전해진 것이다.
리츠를 단골호텔로 삼고 있는 사람들의 이유는 다양하다. 중후한 내장과 외장,
우아한 분위기의 객실, 고급 레스토랑 등. 그러나 그들이 되풀이해서 리츠를 애
용하는 이유는 앞서 말한 바와 같은 고객에 대한 세심한 배려 때문인 경우가 많
다. 아무 말 없이 자신이 좋아 하는 베개를 준비해 주는 호텔측에 대해 고객은 '나
는 특별한 고객이구나'하는 우월감을 느끼게 된다. 물론 특별하다는 것은 착각에
지나지 않는다. 고객에게 달콤한 환상을 안겨 주는 정교한 마케팅정보 시스템이
눈에 띄지 않는 곳곳에서 풀 가동되고 있는 것이다. 이 회사의 품질담당책임자인
패트릭 미니씨는 "현재 약 50만 명의 고객 프로필을 축적하고 있고, 그 절반은 기
호까지 파악하고 있다. 세 번만 투숙하면 그 고객이 어떤 물건 혹은 서비스를 좋아 하는지에 관한 정보를 얻을 수 있다"고 말한다.
베개의 예처럼 고객이 요망사항을 말해 주면 정보 수집은 간단하다. 체크인을
할 때 프론트에서 어떤 객실을 원하는지를 알 수 있다. 그런 것 말고도 호텔이용
자는 자신도 모르는 사이에 많은 흔적을 남기고 가는데, 리츠는 이것을 절대 놓치
지 않는다. 예를 들어 객실 내 미니바에 손님이 좋아 하는 상표의 생수가 없었다고 하자. 밖에 나가 사다 마시고 빈 병을 객실에 남겨 놓고 가면 이것을 발견한 청소계가 고객기호 내선번호에 전화를 한다. 다음에 머물면 미니바에는 그 상표의 생수가 준비되어 있게 된다.

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