목차
우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.
- 목 차 -
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 병원 급식의 개요
1. 개념 및 역사
2. 병원급식의 특성
Ⅲ. 병원 급식의 현황
1. 분당서울대병원
2. 충주의료원
Ⅳ. 임상영영사 제도
1. 임상영양사란?
2. 임상영양사의 역할
3. 임상영양사 관련 법규
4. 임상영양사 자격 조건
Ⅴ. 나가며
참고문헌
<함께 제공되는 참고자료파일>
참고자료1.급식유형.hwp
참고자료2.병원급식의 의미와 역사.hwp
참고자료3.충주의료원 급식배식의 현황.hwp
참고자료4.아워홈의 병원급식체계.hwp
참고자료5.임상영양사,그들은 누구인가.hwp
참고자료6.임상영양사 정의.hwp
참고자료7.임상영양사 관련법규.hwp
- 목 차 -
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 병원 급식의 개요
1. 개념 및 역사
2. 병원급식의 특성
Ⅲ. 병원 급식의 현황
1. 분당서울대병원
2. 충주의료원
Ⅳ. 임상영영사 제도
1. 임상영양사란?
2. 임상영양사의 역할
3. 임상영양사 관련 법규
4. 임상영양사 자격 조건
Ⅴ. 나가며
참고문헌
<함께 제공되는 참고자료파일>
참고자료1.급식유형.hwp
참고자료2.병원급식의 의미와 역사.hwp
참고자료3.충주의료원 급식배식의 현황.hwp
참고자료4.아워홈의 병원급식체계.hwp
참고자료5.임상영양사,그들은 누구인가.hwp
참고자료6.임상영양사 정의.hwp
참고자료7.임상영양사 관련법규.hwp
본문내용
Ⅰ. 들어가며
병원급식은 일반환자를 위한 대량 취사식은 물론 환자의 치료효과를 높일 수 있도록 병인식 원리를 잘 이해하여 식품과 영양과의 관계를 생각하고 영양분배, 위생적인 조리 등을 고려한 식사 준비로 이루어져야 한다. 즉 병원급식은 먹음직스럽고 맛있고 안전한 음식을 공급하여 생명유지와 각 환자의 질병에 적합한 영양소 및 식품의 가감으로 치료효과를 높이는 것을 그 목적으로 하여 환자에 대한 급식은 그 중요성이 더욱 높아지고 있다. 산업급식이나 학교급식과는 달리, 병원급식에서는 병의 악화를 방지하거나 치료를 위해서 유익한 식사를 제공할 필요가 있으므로, 병원급식은 치료의 일환이라고 할 수 있다. 병원 급식은 병원에 근무하는 사람들을 위한 일반 급식과 환자들을 위한 병인 급식으로 크게 분류할 수 있는데, 보통 병원 급식이라 하면 입원환자의 급식을 말한다. 병원 급식의 의의는 치료의 일환으로서의 식이요법에 있으므로, 환자의 치료과정에서 약물 또는 물리요법에 못지않게 큰 비중을 차지하는 것이다. 본 과제물에서는 병원급식의 전반적인 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 고찰하도록 하겠다.
Ⅱ. 병원 급식의 개요
1. 개념 및 역사
병원급식은 환자들에게 충분한 영양공급을 제공하는 목적 외에 질병치료 및 회복을 위해 제공되고 있다. 병원급식시장의 규모는 약 9천5백억 원으로 추정되고 있다.
- 중략 -
병원급식은 일반환자를 위한 대량 취사식은 물론 환자의 치료효과를 높일 수 있도록 병인식 원리를 잘 이해하여 식품과 영양과의 관계를 생각하고 영양분배, 위생적인 조리 등을 고려한 식사 준비로 이루어져야 한다. 즉 병원급식은 먹음직스럽고 맛있고 안전한 음식을 공급하여 생명유지와 각 환자의 질병에 적합한 영양소 및 식품의 가감으로 치료효과를 높이는 것을 그 목적으로 하여 환자에 대한 급식은 그 중요성이 더욱 높아지고 있다. 산업급식이나 학교급식과는 달리, 병원급식에서는 병의 악화를 방지하거나 치료를 위해서 유익한 식사를 제공할 필요가 있으므로, 병원급식은 치료의 일환이라고 할 수 있다. 병원 급식은 병원에 근무하는 사람들을 위한 일반 급식과 환자들을 위한 병인 급식으로 크게 분류할 수 있는데, 보통 병원 급식이라 하면 입원환자의 급식을 말한다. 병원 급식의 의의는 치료의 일환으로서의 식이요법에 있으므로, 환자의 치료과정에서 약물 또는 물리요법에 못지않게 큰 비중을 차지하는 것이다. 본 과제물에서는 병원급식의 전반적인 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 고찰하도록 하겠다.
Ⅱ. 병원 급식의 개요
1. 개념 및 역사
병원급식은 환자들에게 충분한 영양공급을 제공하는 목적 외에 질병치료 및 회복을 위해 제공되고 있다. 병원급식시장의 규모는 약 9천5백억 원으로 추정되고 있다.
- 중략 -
추천자료
- 학교급식 운영실태 분석 및 발전방안 에 관한 연구(단체급식)
- 단체급식소에서 최근 식중독 현황에 대하여 설명하고 대처방안을 설명하시오
- 단체급식의 전반적 이해
- [단체급식실습] 단체급식-초등학교 급식
- 단체급식 기업의 비교와 분석(삼성 에버푸드와 신세계푸드)
- 급식인적자원관리
- 단체급식50인분 식단_각 재료/분량/한끼 식사 가격과 최저구입장소/식단평가/천원~2천원 식단...
- 유아교육기관에서의 급식관리 및 지도
- 유아교육기관의 급식관리 및 지도
- 급식관리에서의 haccp적용 위생관리요령
- 단체급식
- 삼보유통-국내 제일의 단체급식전문회사
- [보육학개론] 영유아 위생 안전관리(건강관리, 급식관리, 위생관리, 안전관리)
소개글