2015년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 E형(우리나라 아동복지시설 급식 현황과 식단)

목차

우리나라 아동복지시설(지역아동센터 등) 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.


목 차

Ⅰ. 들어가며

Ⅱ. 아동복지시설 급식의 현황
1. 지역아동센터의 이해 및 발전배경
2. 지역아동센터의 역할 및 특성
3. 지역아동센터의 급식현황
4. 지역아동센터의 급식관리 필요성
5. 지역아동센터의 급식관리의 의의
6. 지역아동센터의 급식관리 구성요소

Ⅲ. 식단의 특성
1. 식단 작성
2. 식단 작성시 좋은점
3. 식단 작성 (예)

Ⅳ. 나가며

참고문헌


<함께 제공되는 참고자료파일>
1. 아동복지시설 급식현황 보고서 작성.hwp
2. 아동복지시설의 급식 현황.hwp
3. 아동복지시설의 급식관리 운영.hwp
4. 아동복지시설의 급식관리.hwp
5. 유아 급식을 위한 방안.hwp

본문내용

Ⅰ. 들어가며

영양 및 위생적인 환경요인은 보육서비스의 질을 결정하는 기본요인이다. 그에 반해 우리나라는 외국에 비해 영양과 위생 및 기초적인 환경요인이 미흡한 것으로 나타난다. 최근 우리 사회는 경제위기로 사회 양극화가 심화되고 이혼과 가정해체, 결혼이민자 증가로 신 빈곤층 가구의 증가, 경제위기에 따른 여성인력의 사회진출에 따른 방과 후 보호가 필요한 아동이 점점 늘고 있다. 이러한 사회변화는 빈곤아동들에게는 생존을 위협받을 정도로 점점 심각해지고 있으며, 기초적인 보호와 교육의 기회를 박탈당하며 발달단계에 따라 당연히 제공받아야 할 권리조차 제공받지 못해 소외되고 있다.
우리나라는 저 출산 시대를 맞아 아동 한명 한명의 역량을 개발시키는 것이 무엇보다 중요하다. 특히 경제위기가 깊고 장기화 되는 최근 상황은 우리아동들의 삶을 점점 어렵게 하고 발달에 부정적인 영향을 받을 수밖에 없다. 또한 사회 전체적인 여성취업률 증가로 인해 기혼여성의 취업률도 증가하여 아이들의 양육과 보호를 담당할 필요성이 높아지고 있다. 지역아동센터는 이러한 아동보호 및 양육에 관한 공공서비스의 필요성이 부각됨에 따라 빈곤 및 취약계층의 욕구에 부응하고 지역아동과 아동권리보호, 방임아동에 대한 부모 역할 대행 등 학령기 아동 및 청소년에 대한 양육기능의 사회적 책임이 부각되는 배경으로 2004년에 신설된 아동복지시설 이다.
이에 본 과제물에서는 우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 식단의 특성에 대하여 알아보도록 하겠다.



Ⅱ. 아동복지시설 급식의 현황

1. 지역아동센터의 이해 및 발전배경

지역아동센터란 학령기아동 및 청소년에게 ‘지역사회 아동의 보호 교육 건전한 놀이와 오락제공, 보호자와 지역사회의 연계 등 아동의 건전육성을 위하여 종합적인 아동복지 서비스를 제공하는 시설’이며, 지역사회 내 보호 및 아동복지서비스가 필요한 만 18세 미만의 아동이 상시 이용할 수 있도록 설치·운영되고 있는 아동복지시설의 한 유형이다.




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