(영유아 급식) 영유아 교육기관에서 급식의 필요성 및 급식의 기본계획과 고려할 점에 대해 자세히 설명하시오.

소개글

(영유아 급식) 영유아 교육기관에서 급식의 필요성 및 급식의 기본계획과 고려할 점에 대해 자세히 설명하시오.에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 영유아교육기관에서의 급식의 필요성
1) 영양관리 측면에서의 필요성
2) 교육적인 측면에서의 필요성

2. 영유아 교육기관에서 급식의 기본계획
1) 급식의 기본계획
2) 식단 작성의 원칙

3. 급식에서 고려해야할 점

Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌

본문내용

자세가 되도록 도와주어야 한다. (2) 안전성 있고 견고한 의자, 그리고 쉽게 음식을 먹을 수 있는 세심한 상차림을 준비한다.6) 식기류(1) 숟가락은 모가 나지 않고 둥그런 모양으로 적당하게 굴곡이 있는 것이어야만 음식을 뜨기 쉽다. (2) 숟가락 길이는 짧고 무딘 것이 잡기에 편하다. (3) 영유아는 손을 하나의 근육으로 사용하고 있다는 것을 기억하여야 한다. (4) 아동 스스로가 재미있고 쉽게 우유를 따를 수 있도록 손잡이가 큰 컵을 준비해 주는 것이 좋다.

Ⅲ. 결론본론에서는 영유아 교육기관에서의 급식 필요성과 급식의 기본계획과 이때 고려해야할 점에 대하여 논하여 보았다. 영유아 교육기관에서의 급식을 영양관리 차원과 교육적 차원에서 그 필요성을 분석하여 보았다. 그리고 기본계획 때 유의 사항으로는 필요한 영양소가 고려된 급식을 즐겁고 맛있게 먹을 수 있도록 해주는 것이 매우 필요하다는 것을 강조하였다.

Ⅳ. 참고문헌오경숙, 강영식, 박창옥 외 2명 저, 아동영양학, 공동체, 2015김상희, 김옥선, 최해연 외 2명 저, 아동영양학, 파워북, 2013김일옥, 최경순, 이정실 외 2명 저, 아동영양학 (영유아 교사를 위한), 양서원, 2013

키워드

영유아 급식,   급식,   급식의 필요성,   급식의 기본계획,   영유아교육기관의 급식