영국과 한국의 음식문화 비교

소개글

영국과 한국의 음식문화 비교에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.영국의 음식문화
2.한국의 음식문화
3.영국음식 vs 한국음식
4.한식의 세계화

본문내용

영국은 변방의 섬나라로, 해양성 기후로 일조량이 부족하고, 지리적 특성상 자원 부족.
과거에는 먹는 기쁨보다는 주린 배를 채우는 수단이었음.
하지만 18세기 즈음에 국력이 신장하고, 식민지 국가들로부터 식생활이 변화했다. 따라서 현재는 각 대륙의 다양한 음식이 존재한다.

한국음식의 특징
주식과 부식의 분리 ,곡류음식이 주식, 곡류음식의 가공 발달. 약식동원, 의식동원의 정신
통과의례 음식 발달(궁중, 사찰, 향토 음식 등),수저 사용 문화.
저장음식 발달(계절의 영향이 큼),공간전개형 음식, 나눔과 조화 중요(정성과 노력)

중국의 차 문화 특징.
보편화 된 데에는 약용적 효과에 대한 큰 기대가 가장 큰 역할, 이며 한국과 마찬가지로 불교와 도쿄에 따른 종교적 영향도 있다. 일반적 수질이 좋지 않고, 기름기 많은 식사를 주로 하는 중국에서는 차가 모든 음료의 대명사처럼 생활화 되어 특별한 격식을 고집하지 않는 식생활의 일부로서 차가 실생활에 자리 잡게 된 것이 특징임

한식의 세계화 방안 5가지 도출함

키워드

영국음식,   한국음식,   한식의세계화,   영국음식문화