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주세법
2) 주세령 제정(1916년)
(1) 최저생산량 설정을 통한 영세 주조업자의 축출
(2) 자가용주의 주종별 제조금지 및 통제규정의 신설
(3) 주조업 공장의 제한적인 규모 확대
5. 식량확보를 위한 금주령
1) 노동과 술
2)
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식민지시대에 주된 수탈정책의 하나였다. 이로써 찬란했던 가양주 문화는 단절되고, 친일적인 부유한 지주에게 부여된 양조면허를 받는 양조장에서 공업적인 술빚기가 시작되었다.
4. 현대시대의 술
해방이후의 부족한 식량사정에 따른 양
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술의 이야기(머리말)
(1). 술의 어원
(2). 술의 기원
2. 술의 종류와 역사
(1). 고대시대
(2). 삼국시대
(3). 고려시대
(4). 조선시대
(5). 근 현대시대
3.금주령의 역사
(1) 금주령의 목적
(2) 고려,조선시대의 금주령
(3) 주세령
4.주막
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술, 탁배기 , 탁주
서민의 술 막걸리
막걸리란?
1907년 조선총독부에서 주세령을 내림
1916년 우리의 술을 획일화 , 사장시킴
1917년 자가 양조를 전면 금지
1930년대 일본의 품질개량 소홀
1945년 해방 후에도 주세행정 그대로….
식량부족으
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술의 역사
5. 한국 술의 역사
1) 고구려의 술과 제민요술
2) 백제의 술
3) 신라와 통일신라의 술
4) 고려시대의 술
5) 조선시대
6) 조선시대의 술
7) 일제하의 술
8) 해방 후의 술
6. 우리의 술 문화
7. 금주령
1) 곡
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