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퇴조 서양식 등 발달 1 외식산업의 개요
2 메뉴경영: 고객과 경영자의 욕구의 타협
3 시설계획; 장소와 분위기
4 구매; 출고,저장,검수,구매: 고품질의 구매-신선성
5 생산: 고객의 원하는 것을 생산한다.
6 서비스: 진실의 순간
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욕구를 결부시킴으로써 조직 전체의 변화와 발전을 도모하려는 노력
22. 정책결정모형 - 의사결정 이론 모형
⑴ 합리성 모형 - 최소비용, 최대효과 : 최선책
의사 결정을 위해 필요한 모든 지식과 정보를 수집하고, 이를 객관적으로 분석, 종
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타협"과 "적응"이라는 두가지 모토아래 서비스와 디자인에 있어 현지화 전략을 수립함으로써 성공을 거둘 수 있었다. 마지막으로, 표준화된 대량 생산을 통한 규모의 경제 실현이다. IKEA는 설계와 제조를 철저하게 분리시킨 OEM 방식 채택을 통
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욕구의 다양성을 충족시켜주기 위해 기업내 커뮤니케이션 시스템을 활용해야 한다.
넷째, 커뮤니케이션 전략으로 스포츠를 이용한 마케팅은 기업 이미지와 상품을 부각시켜줄 수 있는 VI(Visual Identity)가 특성화 차별화 된 제품으로 개발되어
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경영자의 입장은 기업전체를 보는 시각은 4상한의 이론적 시각(학습조직 이론), 구체적 생산 현장에서는 1상한의 이론적 시각(비지니스, 프로세스, 리엔지니어링) 인간관리 측면에서는 인간의 사회성을 존중하는 2상한의 이론적 시각(팀제 개
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