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Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오(10점).
1) 민츠버그의 경영자의 역할을 설명하시오(5점).
(1) 대인관계 역할
(2) 정보관리 역할
(3) 의사결정 역할
2)
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경영학의 파괴적 선구자 헨리 민츠버그” 이코노미조선. 73호. 2010년11월1일.
이민우, 2017, 식품외식경제, 식품·외식산업의 4차 산업혁명, 어떻게 할까?
유태선, 2020, 대한급식, 진정성 리더십, 직무 만족도 높인다. 급식경영학
1. 민츠버
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급식의 목적을 잃게 되고 많은 사람들을 위험하게 만들 수 있다는 것을 항상 염두해두어야할 것이다.
3. 출처 및 참고문헌
헨리 민츠버그
https://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%97%A8%EB%A6%AC_%EB%AF%BC%EC%B8%A0%EB%B2%84%EA%B7%B8
이동현. “경영학의 파괴적 선구자 헨
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경영학 특강, 한국방송통신대학교
- 윤지현, 2013, 급식경영학, KNOU PRESS, 교재 4장 및 멀티미디어 강의 해당부분) Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 경영이론에 대해 설명하시오.(20점)
고전적 경영이론, 행위과학적 관점의 경영이론, 정량적 접근 방
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급식업체의 우수한 인재 확보에 따른 적절한 보상책이라고 볼 수 있는 것이다. 이를 통해 기업은 더욱 발전되 나가 국가경제발전의 초석이 되기도 한다.
참고자료
-공용, 2020, 급식경영학, 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식 급식포함산업에 나타
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