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없음
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숙성초리에는 유자를 첨가한 처리구들의 발효숙성이 다소 빨리 진행되었으나, 발효숙성말기에는 오히려 1-4% 첨가한 동치미가 저장성이 더 큰 것을 알 수 있었다. Ⅰ. 깍두기
Ⅱ. 동치미
Ⅲ. 백김치의 특성
Ⅳ. 유자 첨가 동치미
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밀폐용기에서의 김치숙성에 관한 연구.
김치의 숙성중 색상변화에 관한 연구.
녹차의 첨가가 김치의 품질과 관능적 특징에 미치는 영향
양파가 김치 발효에 미치는 영향
김치에 의한 항암작용
쌀가루와 쌀물엿 고추장의 숙성
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김치 담그기
미리 식염과 설탕으로 간을 한 소금물을 붓고 깨끗한 돌로 눌러 둔다. 5~10℃에서 2~3일간 숙성시킨다. 먹을 때는 한 포기씩 꺼내어 김치양념도 잘 보이도록 잘라 국물과 함께 식탁에 낸다.
나박김치
재료-배추(소) 1/2포기, 무(중) 500
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1. 요지
김치는 한국인에게는 매 끼니마다 없어서는 안 될 가장 중요한 음식이며 맛과 영양, 저장성 등을 고루 갖춘 자랑스러운 음식으로서 한국 음식문화를 대표하는 걸작 중의 걸작이라 할 수 있다. 각 나라마다 식품을 조리하고 저장하는
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대하여 많은 투자와 개발이 필요하다는 것을 알고 여러 가지 정책을 실시하였다. 그러나 새로운 정책뿐만 아니라 기존에 운영되고 있는 시스템과 시설에 있어서 보완이 필요하다는 것을 알 수 있었다.
관광특구는 ‘지역특화발전특구‘ 정
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대하여 기술하고 이를 바탕으로 우리원에서 하고싶은 업무 및 포부 등에 대하여 기술하시오
3. 최근 인생에서 가장 열정적으로 몰입했던 일과 그 결과(성공 또는 실패)로 인해 배운 점이 있다면 기술하시오.
4. 조직이나 팀의 일원으로서
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대하여 기술하여 주시기 바랍니다. [각 2000자 이내]
1) 어떤 경험이었습니까? 사건의 개요를 간략하게 기술하여 주십시오.
2) 팀내에서 본인의 역할은 무엇이었으며, 팀원간의 협력적인 관례 유지를 위해 본인은 어떤 협력을 하였습니까?
3)팀
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김치냉장고 시장을 개척했듯이, 세계를 상대로 또 하나의 새로운 시장을 개척하고 제품의 우수성을 알리는 데 꼭 필요한 인재가 되겠습니다. * 아래의 각 항목에 대하여 상세히 기재
◈ 1. 자신의 강점과 약점은 무엇입니까?
◈ 2. 자
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대하여 경험위주로 구체적으로 기술해 주십시오.[ 정직, 성실, 협력, 창의, 전문성, 도전, 열정 ] (공백포함 한글 600자 이내 및 16라인 이내로 입력)
4. 농심의 이미지를 먼저 정의하고, 해외시장에서 '글로벌 종합식품기업'으로 나아가기 위해
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대하여 2000byte
2) 조직의 이익을 위해 남들이 꺼리는 일을 자발적으로 수행한 경험에 대해 2000byte
3) 실수/실패를 극복해 성과를 달성한 경험에 대해 2000byte
4) 남들이 하지 않는 새로운 시도를 통해 문제를 해결해본 경험에 대해(창의적
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