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시금치
① 4:1
엽록소b
엽록소a
크산토필
카로틴
② 9:1
크산토필
-엽록소 a와 엽록소 b는 보이지 않았다.
카로틴
→ 당근
-두 실험 모두 카로틴만 정확하게 표시 되었다.
① 4:1
카로틴
② 9:1
카로틴
Part#2
전개율을 높일려면
①고정상의 흡
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시금치는 크로마토그래피(정지상과 이동상을 이용, 혼합물은 이동속도에 차이가 있음을 이용하여 분리하는 방법)를 이용하여 색소를 분리한다. 재배 할 때 산성토양에 가장 취약한 야채이며 알칼리성 식품이다.
당근은 산성, 열, 알칼리성
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시금치로만 크로마토그래피를 전개했다. 실제로 토마토나 당근의 경우에는 -카로틴 등 녹색계열의 색소가 아닌 색소들이 다수 있을 것 같다. 다른 식물들 가지고도 해보면 흥미로웠을 것이다. 시간과 재료가 부족해서 아쉬웠다.
깨끗이 분리
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시금치로만 크로마토그래피를 전개했다. 실제로 토마토나 당근의 경우에는 -카로틴 등 녹색계열의 색소가 아닌 색소들이 다수 있을 것 같다. 다른 식물들 가지고도 해보면 흥미로웠을 것이다. 시간과 재료가 부족해서 아쉬웠다.
깨끗이 분리
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시금치 solvent를 column에 넣는다.
5. Hexane과 Acetone 의 비율을 7:1부터 5:1, 3:1, 2:1의 비율로 점점 극성이 되는 순서대로 넣어준다.
6. 층상의 각 성분을 완전히 분리시킨다.
7. 색깔별로 비커에 받아낸다.
8. 분리된 4가지 색소를 TLC 크로마토그래피
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